A hagyományos burgonyasaláta öntete szinte mindig majonéz alapú, ami krémes, de gyakran nehéz és egysíkú ízt ad. A mexikói crema,…
A kínai konyha az egyik legjobb terep, ha húsmentes vacsorát keresel, ami mégsem tűnik lemondásnak. A kung pao karfiol egy…
A tetelas egy Oaxaca állam Mixteca vidékéről származó, háromszög alakú kukoricatészta-tasak, amit hagyományosan feketebab-krémmel töltenek meg, majd forró vaslapon sütnek…
Amikor a paradicsom a szezonja csúcsán jár, húsos, édes és annyira ízes, hogy szinte kár lenne órákig rotyogtatni egy fazékban.…
Amikor odakint 30 fok fölé kúszik a hőmérséklet, az utolsó dolog, amire bárkinek szüksége van, egy bekapcsolt sütő. A kulcslime…
A legtöbb háztartásban a saláta és a pizza két külön tányéron landol: az egyik a köret, a másik a főétel.…
A klasszikus cacio e pepe mindössze három hozzávalóból, tésztából, sajtból és borsból áll össze, mégis az egyik legnehezebben eltalálható római…
Van egy fajta desszert, amit reggel elkészítve estére, vagy este elkészítve reggelre tökéletesen kész állapotban talál az ember: ez a…
Aki már belevágott az otthoni pizzasütésbe, előbb-utóbb szembesül ugyanazzal a kérdéssel: pizzakő vagy pizzaacél legyen a sütőben, ha valóban pizzériaszerű,…
Van egy dél-francia utcai fogás, amit alig ismer valaki idehaza, pedig mindössze négy hozzávalóból, sütőben vagy serpenyőben is elkészíthető, és…