Egy igazi magyaros krumplileves recept mindig jól jöhet a konyhában. Nagyon tartalmas és finom, ha pedig még egy picit hűvösebb az idő, akkor különösen jól esik.
Becsülni kell az egyszerű recepteket, főleg ha azokban nagyszerűség is rejlik. A jó öreg krumplileves szerintünk pont ilyen, már előre mindenki ott érzi a szájában az ízét. Bennünk kellemes emlékeket kelt, hiszen a nagyinál sokszor ettük főleg a téli időszakban, de nyaranta is gyakorta került az asztalra. Manapság már nem túl divatos étel, de annyira gyorsan megvan és finom is, hogy számunkra teljesen érthetetlen ez a mellőzöttség.
A krumplileves nagyon egyszerűen elkészíthető, maximum félóra alatt a tányérotokban lehet ez a csoda finom leves. Legfontosabb alkotóeleme természetesen a burgonya, de a kolbászról se feledkezzünk meg, ez adja meg igazi finom ízvilágát. Szerintünk mindenképpen megérdemli ez a leves, hogy visszakerüljön a köztudatba!
Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd megpirítjuk rajta az apró kockákra vágott hagymát és a felkarikázott kolbászt. Ha már kezd üveges lenni a hagyma és a kolbász is elkezdett pirulni, akkor lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, és elkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, az apró kockákra vágott petrezselyemgyökeret és a répát, valamint a babérlevelet. Megsózzuk, megborsozzuk, majd felengedjük kb. 1 liter vízzel.
Közepes lángon főzzük, amikor a burgonya már kezd puhulni, a keményítőt csomómentesre keverjük a tejföllel és hőkiegyenlítést végzünk. A forró levesből annyit merünk a tejfölhöz, hogy az is felmelegedjen, majd szűrőn át a levesbe keverjük. Halkan gyöngyöztetjük további 5 percig.
Forrón tálaljuk friss kenyérrel, ha savanykásabban szeretjük tehetünk hozzá egy kis ecetet.
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…
A professzionális konyhatechnológia egyik legnélkülözhetetlenebb eszköze a rúdmixer, más néven botmixer vagy merülőmixer. Bár első…
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…