Nem gondoljuk, hogy minden hagyományos ételt meg kellene reformálni, és mi pont így vagyunk, – kövezzetek meg – de a kelkáposzta főzelék receptjével is.
Való igaz, hogy a suliban már attól rosszul voltunk, ha megéreztük a menzáról feláramló kelkáposzta főzelék illatát, és lássuk be, a szétfőtt káposztalevelek sem nyújtottak túlságosan kellemes látványt. Minden okunk megvolt rá, hogy ne szeressük, a főzelékek iránti nagy ellenszenv egyébként is nagyrészt a kellemetlen menzás élményeken alapszik.
Márpedig a kelkáposzta főzelék – amellett, hogy nagyon egészséges – ízletes is lehet, és ehhez túl nagy variálásra nincs is szükségünk az eredeti recepthez képest. Amit viszont érdemes betartanunk, hogy ne használjunk rántást, teljesen felesleges, ha burgonyát is teszünk bele. A köménymag és a babérlevél viszont elmaradhatatlan kellékei a főzelék receptjének.
Tálalhatjuk sült hússal, sült kolbásszal, sült virslivel, rántott zöldségekkel vagy magában is.
Mossuk és hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel kockákra. Mossuk meg a kelkáposzta leveleit, vágjuk le a torzsa véget, és vágjuk fel kb 1cm-es csíkokra.
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát fonnyasszuk meg az olajon, majd adjuk hozzá a burgonya darabokat. Néhány percig pároljuk a hagymával majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízlés szerint adjunk hozzá sót, köménymagot, babérlevelet.
Amikor félig megpuhult a burgonya, adjuk hozzá a kelkáposzta csíkokat, majd főzzük tovább kb 15-20 percig. A burgonya nagy része ekkora szétfőtt, de törjük tovább egy villával, vagy kézi turmixszal olyan sűrűségűre, ahogy szeretjük.
Vegyük ki a babérlevelet, és tálaljuk tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
Borítókép forrása: Receptműhely
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…