Diéta & Egészség

Az imádnivaló francia hagymaleves

Bár a francia hagymaleves elsőre talán bizarrnak tűnhet, a franciák egyik legfinomabb leveséről van szó, amelyet mi magyarok is nagyon egyszerűen elkészíthetünk. 

A franciák híres nevezetes étele kevés hozzávalót igényel, viszonylag pénztárcabarát, és gyorsan elkészíthető, nem is beszélve arról, hogy egy a hideg őszi  napokon egy tál gőzölgő leves mennyire jól tud esni.

A francia hagymaleves szíve-lelke, amitől igazán finom lesz, az bizony a cukor. Bár ez nagyon nem hangzik diétásnak (mellesleg nem is az), ha igazán finom levest szeretnénk, akkor akármennyire is jó lenne, a cukrot semmiképpen ne felejtsük ki a levesből.

Forrás: L’Académie de Gout

Hozzávalók

  • 4 nagy fej vöröshagyma
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 3 dkg vaj
  • 2 dl fehérbor
  • 1 l alaplé
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál cukor

A tálaláshoz

  • 10 dkg levesgyöngy
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt
  • 10 dkg reszelt edami sajt

 

A vajat megpirítjuk picit, majd ha elolvadt a vajunk, mehet bele körülbelül 1 evőkanál cukor, és ezt addig hagyjuk így főni, amíg a cukor meg nem olvad és el nem kezd egy picit karamellizálódni. Ha a vajunk már kezd barnulni a cukorral, akkor mehet a lábasba a vékonyra a karikára szeletelt hagyma, amelyet közepes lángon 6-8 percig pirítjuk (közben kevergetjük).

A borral és az alaplével felöntjük, de ha nem szeretnénk, bor nélkül is készíthetjük.

Felforraljuk, majd a tejszínt hozzáadva 20 percig kis lángon kevergetés mellett főzzük.

Tálaláskor 2-féle sajtot és levesgyöngyöt teszünk a tányérba.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Kymco ZX 50 karbantartási tippek

Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…

5 nap ago

Nyári diétázás – bukásra programozva?

Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…

5 nap ago

Mennyi alkohol van a borban és mikorra ürül ki a szervezetünkből?

Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…

1 hét ago

Megérkezett Magyarországra a McDonald’s legendás Grimace Shake – Te kipróbálnád a lila őrületet?

Hallottál már a lila McDonald’s shake-ről, amiért Amerikában mindenki odavan? Most végre nálunk is elérhető…

1 hét ago

Főzni csak stílusosan – Miért dobják fel a főzőműsorokat az OLED TV-k?

Emlékszel még, amikor a főzőműsorok háttérzajként mentek a tévében? Ma már egészen más világban élünk.…

3 hét ago

A VIBE Budapest titka: ízek, koktélok és nonstop party

Mi a VIBE Budapest titka? Az, hogy egyszerűen nem hasonlítható semmihez. Itt minden részlet a…

3 hét ago