Valószínűleg nem találunk olyan háztartást, amelyben ne lenne (mindig) hagyma. Mert a húslevestől a tökfőzeléken át a kőrözöttig elég sok étel alapanyaga. Ma már gyógyító hatása is egyre inkább közismert, de hogy méh- és darázscsípés esetén a hagyma életet menthet, arról sehol sem olvashatunk.
A hagymát a csípés tüneteinek enyhítésére javasolják gyulladáscsökkentő hatása miatt. (Erre persze nem csak a hagyma jó: többek között a levendulaolaj is nyugtatja a bőrt.) A hagyma azonban sokkal többet tud ennél! A hagymának van ugyanis egy olyan tulajdonsága, amely miatt méh- vagy darázscsípés esetén azonnali használata javasolt, ennek alapja pedig az ozmózis néven ismert jelenség: ha frissen félbevágott hagymát teszünk a friss csípésre (méhcsípés esetén természetesen a fullánk eltávolítása után), az kiszívja a mérget, és így megelőzhetjük az esetleges allergiás reakciót is. (Ehhez a hagymát 5-10 percig hagyjuk a csípésen.) Érdemes tehát nem csak a konyhában, hanem a túrahátizsákban is hagymát tartanunk, hogy csípés esetén kéznél legyen.
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…
A professzionális konyhatechnológia egyik legnélkülözhetetlenebb eszköze a rúdmixer, más néven botmixer vagy merülőmixer. Bár első…
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…