A D-vitaminnak elsősorban a naphoz van köze, így nem is csoda, hogy főképpen ősszel és télen kezd el minket foglalkoztatni annak pótlása.
A D-vitamin a bőrben képződik, ha azonban nem ér minket elég fény, akkor erre sajnos nem kerül sor. Bizonyos táplálékaink tartalmaznak D-vitamint, ha ezekkel nem tudjuk fedezni a szükséges mennyiséget, akkor érdemes szintetikus formában is pótolni.
Kétféle D-vitamin különböztetünk meg: D2 és a D3 vitamint. D2 vitamint inkább a növények tartalmaznak, az állati eredetű élelmiszerek pedig mindkettőt. Fontos hozzátenni, hogy a D3 vitamin sokkal aktívabb, ez képződik napfény hatására a bőrünkben is.
Most nézzünk meg néhányat a D-vitaminban gazdag élelmiszerek közül!
A gomba azért egyedülálló, mert egyike azon keveseknek, amelyek nem állati eredetű D-vitaminforrások. A gomba ugyanis az emberi szervezethez hasonlóan D-vitamint termel, ha napfény éri. Típusától is függ, hogy hány nemzetközi egységnyi D-vitaminnal büszkélkedhetnek.
Bár még mindig sokan kételkednek a tojás egészségre gyakorolt hatásában, azt biztosan állíthatjuk, hogy kiemelkedő mennyiségű D-vitaminnal bír. Ha valaki ebben a vitaminhiányban szenved, akkor érdemes tojást fogyasztani. Emellett E- és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, szelént, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
A lazac, a makréla, a tonhal és a szardínia számos tápanyagban bővelkedik. A lazacban például 100 grammban akár 685 nemzetközi egységnyi mennyiség is lehet. Más miatt is érdemes azonban fogyasztani: gazdag Omega zsírsavakban, sőt astaxantin nevű anyaga (ez adja rózsaszín árnyalatát) pedig csökkenti a szervezetben lévő gyulladásokat.
Bár különösen a marhamáj bővelkedik sok D-vitaminban, a belsőségek általánosságban elmondhatóak, hogy magas tápanyag-tartalommal bírnak. Az A-vitamin, a vas, a fehérje, a réz és a cink: ezekből különösen sok van a májban. Érdemes azonban biomájat választani, mivel ebben az esetben nem terhelik meg különböző hormonokkal és antibiotikumokkal az állatot, így a mája is lényegesen egészségesebb marad.
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…