A D-vitaminnak elsősorban a naphoz van köze, így nem is csoda, hogy főképpen ősszel és télen kezd el minket foglalkoztatni annak pótlása.
A D-vitamin a bőrben képződik, ha azonban nem ér minket elég fény, akkor erre sajnos nem kerül sor. Bizonyos táplálékaink tartalmaznak D-vitamint, ha ezekkel nem tudjuk fedezni a szükséges mennyiséget, akkor érdemes szintetikus formában is pótolni.
Kétféle D-vitamin különböztetünk meg: D2 és a D3 vitamint. D2 vitamint inkább a növények tartalmaznak, az állati eredetű élelmiszerek pedig mindkettőt. Fontos hozzátenni, hogy a D3 vitamin sokkal aktívabb, ez képződik napfény hatására a bőrünkben is.
Most nézzünk meg néhányat a D-vitaminban gazdag élelmiszerek közül!
A gomba azért egyedülálló, mert egyike azon keveseknek, amelyek nem állati eredetű D-vitaminforrások. A gomba ugyanis az emberi szervezethez hasonlóan D-vitamint termel, ha napfény éri. Típusától is függ, hogy hány nemzetközi egységnyi D-vitaminnal büszkélkedhetnek.
Bár még mindig sokan kételkednek a tojás egészségre gyakorolt hatásában, azt biztosan állíthatjuk, hogy kiemelkedő mennyiségű D-vitaminnal bír. Ha valaki ebben a vitaminhiányban szenved, akkor érdemes tojást fogyasztani. Emellett E- és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, szelént, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
A lazac, a makréla, a tonhal és a szardínia számos tápanyagban bővelkedik. A lazacban például 100 grammban akár 685 nemzetközi egységnyi mennyiség is lehet. Más miatt is érdemes azonban fogyasztani: gazdag Omega zsírsavakban, sőt astaxantin nevű anyaga (ez adja rózsaszín árnyalatát) pedig csökkenti a szervezetben lévő gyulladásokat.
Bár különösen a marhamáj bővelkedik sok D-vitaminban, a belsőségek általánosságban elmondhatóak, hogy magas tápanyag-tartalommal bírnak. Az A-vitamin, a vas, a fehérje, a réz és a cink: ezekből különösen sok van a májban. Érdemes azonban biomájat választani, mivel ebben az esetben nem terhelik meg különböző hormonokkal és antibiotikumokkal az állatot, így a mája is lényegesen egészségesebb marad.
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…