Bár még javában tombol a vénasszonyok nyara, nem akarunk vészjóslóak lenne, de a hideg már ott kopogtat az ajtóinkban. A gyömbér – no és persze nemcsak sör formájában – az egyik legjobb baciűző, vele biztosan könnyebb lesz a “taknyos” időszak átvészelése is!
A gyömbér eredetileg a szubtrópusi Ázsia esőerdőiben őshonos, mára azonban már nálunk is termeszthető, természetesen csak üvegházakban. Az egyszikű, évelő növény gyökerét használjuk, amelyet nyersen, de őrölt formában is megvásárolhatunk.
Mi személy szerint oda vagyunk a gyömbér jellegzetes édesen pikáns illatáért, amelyet a benne található bizabolén, a gingerolok és a shogaolok adnak. Érdemes tudni, hogy a hatóanyagok legnagyobb koncentrációban közvetlenül a héj alatt találhatóak, így papírvékonyan hámozzuk a gyömbért, sőt még az alapos mosás és dörzsölés is elegendő lehet a fogyasztásához. Most pedig mutatunk pár indokot, hogy miért lenne kár kihagyni a mindennapjainkból a gyömbért! Mi imádjunk, és ezek után szerintünk ti is fogjátok!
Minden valószínűség szerint közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-és bélrendszerre. A növényben található – már fentebb is említett – illóolajok enyhítik a nyálkahártya irritációját. Azoknak, akiknek gyomra kevésbé rajong a repülőútért, kocsikázásért vagy a buszozásért, mindenképpen javallott a 1-2 órával a kiruccanás előtt fogyasztani a gyömbérből. Ez a felfedezés nem újkeletű dolog, már a régmúlt idők kínai tengerészei is rágcsáltak a gyömbért a tengeribetegség leküzdésére.
Nem kell azonnal rohanni az orvoshoz, ha beütött egy kis megfázás, inkább vegyünk le egy gyömbért a zöldséges polcairól! A gyömbér ugyanis felturbózza az immunrendszert, emellett melegítő, izzasztó hatása szintén jól jön a bacikkal szemben. Természetes antibiotikumnak is tartják a benne található baktérium és gomba ellenes vegyületeknek hála. Sőt, még a kellemetlen köhögést is csillapítja, köszönhetően csípős ízének, amely segít megtisztítani a tüdőt a felgyülemlett nyálkától. Reszeljünk gyömbért a forró teánkba, és ízesítsük mézzel és citrommal! Ez nemcsak egészséges, de garantáltan finom is lesz!
Fogyókúrás termékek összetevői között nem véletlenül foglal el előkelő helyet a gyömbér. Fogyasztó hatása elsősorban annak köszönhető, hogy igen hatékonyan képes segíteni az emésztést. A gyömbértea csípős anyagai, az emésztést segítő enzimek a gyorsabb kiválasztását is segítik. A benne lévő pektin (azaz növényi rost) pedig segít, hogy ne törjön rád azonnal a farkasétvágy. Mind a gyömbér, mind a citrom jó hatással vannak az anyagcserére, együtt fogyasztva pedig nagyon finomak és még egészségesebbek!
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…
A caprese saláta három hozzávaló: paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Ha ezt a hármat egy sült csirkemell…
A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más…
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…