A Danone Magyarország 2024-ben ismét részt vett egy régiós kutatásban, amely öt kelet-közép-európai országban vizsgálta a fogyasztók étkezési szokásait. A felmérés célja az volt, hogy megértse, milyen a fogyasztók kapcsolata a növényi alapú étrendekkel, és mely állati eredetű élelmiszereket helyettesítik leggyakrabban növényi alternatívákkal.
A Danone Magyarország már harmadik éve végez kutatást a flexitáriánus étkezésről, amely a fenntarthatóbb étkezés egyik formája. A felmérésben résztvevő öt ország (Magyarország, Románia, Csehország, Szlovákia, Bulgária) adatai szerint a növényi alapú termékek továbbra is népszerűek, különösen a városokban és a fiatalok körében. A leggyakrabban a tejet helyettesítik növényi italokkal, mint például a zab-, mandula- és kókusztej. Ezek az italok általában reggel vagy kávézáskor kerülnek az asztalra.
A felmérésből kiderült, hogy Magyarországon a lakosság 31%-a követ valamilyen önként vállalt diétát, beleértve a vegetáriánus, vegán és flexitáriánus étrendet is. A flexitáriánusok tudatosan csökkentik az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, és növényi alternatívákkal helyettesítik őket.
Miskolczi István, a NÉGYOSZ ügyvezetője szerint a magyar társadalom egyre nyitottabb a növényi alapú táplálkozásra. A kutatásból kiderült, hogy a fiatalabb generációk különösen szignifikánsan választanak növényi alapú italokat, ami fontos előrejelzés a jövő fogyasztási szokásaira nézve.
A kutatás alapján minden harmadik fogyasztó legalább alkalmanként helyettesíti az állati eredetű élelmiszerek egy részét növényi eredetű alternatívákkal. Az indokok közül az egészségmegőrzés a leggyakoribb (46%), majd az íz, a környezetvédelem és az ételintolerancia következnek. A növényi alapú italok fogyasztása különösen a nőkre jellemző, akik kávézáshoz, sütés-főzéshez, vagy akár magában is fogyasztják ezeket.
A Danone kutatásából kiderült, hogy a fogyasztók körében kialakult egy minta: legtöbben a kávézáshoz választják a nem tejalapú italokat. Az Alpro Barista termékcsalád az egyik legfontosabb, dinamikusan fejlődő szegmens a vállalat portfóliójában.
Ma már nem lehet figyelmen kívül hagyni a vállalatok fenntarthatósági felelősségvállalását és a termékeik környezeti hatásait. A Danone számára kiemelten fontos, hogy olyan termékeket kínáljon, amelyeknek kisebb a környezeti lábnyoma, és ez a fogyasztók számára is fontos szempont. Az egészséges életmódra való törekvés és a változatos ízvilág miatt egyre többen választanak növényi alapú italokat más termékek helyett, főleg kávézáskor.
A kutatás eredményei szerint a növényi alapú étrendek iránti érdeklődés Magyarországon is növekszik, és egyre többen választanak fenntarthatóbb étrendeket, különösen a fiatalabb generációk körében.
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…