Az olaszok konyhájából nemcsak a tésztákat és a pizzákat érdemes ellesni, hanem a salátákat is. Itt van mindjárt a toszkán gyökerű panzanella, amely nagyon egyszerű, ugyanakkor roppant aromás saláta. Csempésszünk bele egy kis nyarat ezekbe a borongós hétköznapokba!
Semmiképpen ne dobd a kukába a szikkadt kenyeret, hiszen ebbe a salátába például pont erre lesz szükségünk. A kenyér isteni módon képes átszívni a paradicsom és a szósz levét, ha a legegyszerűbb módon készítjük, úgy is nagyon finom, de persze nagyon sokféle módon gazdagítható.
Ha már mediterrán saláta a panzanella, akkor szardellafilével, kapri- vagy olajbogyóval is fel lehet dobni, de ha ezeket az összetevőket nem szeretjük, akkor nyugodtan el is hagyhatjuk őket.
A kenyeret egy centi szeletkékre vágjuk, sütőpapírral fedett tepsire tesszük, majd megcsepegtetjük egy kevés olívaolajjal. 180 fokos sütőbe toljuk, majd kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
A paradicsomot és az uborkát eközben felkockázzuk, a hagymát felkarikázzuk.
A megpirult kenyérkéket a fokhagymával bedörzsöljük, majd szépen felkockázzuk és tálba helyezzük a paradicsommal, az uborkával, a hagymával, a salátamixel, a szardellával egyetemben. Picit sózzuk, borsot örülünk rá, és meglocsoljuk balzsamecettel és olívaolajjal, ezt aztán alaposan összekutyuljuk. Ízlés szerint petrezselyemmel vagy bazsalikommal meghintve tálaljuk.
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…