Az olaszok konyhájából nemcsak a tésztákat és a pizzákat érdemes ellesni, hanem a salátákat is. Itt van mindjárt a toszkán gyökerű panzanella, amely nagyon egyszerű, ugyanakkor roppant aromás saláta. Csempésszünk bele egy kis nyarat ezekbe a borongós hétköznapokba!
Semmiképpen ne dobd a kukába a szikkadt kenyeret, hiszen ebbe a salátába például pont erre lesz szükségünk. A kenyér isteni módon képes átszívni a paradicsom és a szósz levét, ha a legegyszerűbb módon készítjük, úgy is nagyon finom, de persze nagyon sokféle módon gazdagítható.
Ha már mediterrán saláta a panzanella, akkor szardellafilével, kapri- vagy olajbogyóval is fel lehet dobni, de ha ezeket az összetevőket nem szeretjük, akkor nyugodtan el is hagyhatjuk őket.
A kenyeret egy centi szeletkékre vágjuk, sütőpapírral fedett tepsire tesszük, majd megcsepegtetjük egy kevés olívaolajjal. 180 fokos sütőbe toljuk, majd kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
A paradicsomot és az uborkát eközben felkockázzuk, a hagymát felkarikázzuk.
A megpirult kenyérkéket a fokhagymával bedörzsöljük, majd szépen felkockázzuk és tálba helyezzük a paradicsommal, az uborkával, a hagymával, a salátamixel, a szardellával egyetemben. Picit sózzuk, borsot örülünk rá, és meglocsoljuk balzsamecettel és olívaolajjal, ezt aztán alaposan összekutyuljuk. Ízlés szerint petrezselyemmel vagy bazsalikommal meghintve tálaljuk.
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…