Diéta & Egészség

Sűrű, selymes brokkolikrémleves extra sajttal a tetején

Ha egy ínycsiklandó és tartalmas őszi krémlevesre vágysz, akkor válaszd a sajtos brokkolikrémleves receptjét, hiszen könnyen és gyorsan elkészül, és remekül beilleszthető a mindennapi értrendbe. 

Eddig meleg és napsütéses volt a szeptember, ám ha igazak a hírek, lassan beköszönt az igazi ősz. Az egyre hűvösebb napok során gyakrabban vágyunk a forró, melengető ételekre, ilyenkor tud csak igazán jól esni egy nagy tányér sűrű krémleves, amelyből csupa egyszerű és finom változat létezik. Az egyik nagy klasszikus a sajtos brokkolikrémleves, amit nem kell túlbonyolítani: elég a zöldségeket megfőzni, pürésíteni, egy kis tejszínnel besűríteni, sajttal megszórni, és már tálalhatjuk is.

Sajtos brokkolikrémleves

50 dkg brokkoli
1 csipet tengeri só
1 gerezd fokhagyma
15 dkg trappista sajt
30 dkg burgonya
1 kanál étolaj
1 darab húsleveskocka
1 csipet őrölt fekete bors
2 dl tejszín
1 fej vöröshagyma

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, a burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk.

Az apróra vágott hagymát a fokhagymával együtt üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és brokkolit, és kis ideig pároljuk.

Fél liter vízzel felöntjük, mehet bele a leveskocka és a tejszín, majd 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a krumpli meg nem puhul.

Ha kész, a levest botmixerrel pürésítjük, és beletesszük a sajt háromnegyed részét. Ha a sajt elolvadt benne, a tetejét még egy kis extra adaggal megszórjuk, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

[sc name=”facebook” ][/sc]

Éva Benke

Recent Posts

Recession pop 2025 – mi ez, és miért dobja fel a hangulatod válságidőben?

Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…

2 nap ago

Sakktábla saláta recept – a legújabb nyári trend, amit látnod és kóstolnod kell!

A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…

2 nap ago

Menopauza és étkezés – miért legyünk egészségközpontúak, nem fogyókúrázók?

A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…

3 nap ago

Sminkeltávolítás 2 perc alatt – női praktika reggelre

Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…

3 nap ago

Bögre csokis süti fél perces élvezettel

Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…

3 nap ago

Miért jó, ha magyar terméket választunk? Most már tudományosan is megéri!

Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…

3 nap ago