A főzőtök szezonja már nyáron elkezdődik, a tökök széles választéka azonban ősszel gyönyörködteti a szemet a piacokon, vagy a boltok polcain. A soféle tök közül az olajtökkel azonban nem fogunk találkozni – ezt kifejezetten magjáért, s az abból nyerhető olajért termesztik. Az olajtök magjának ugyanis nincs héja, s ez lényegesen megkönnyíti a feldolgozását.
Kedvező hatásait olvasva a tökmagot s a belőle készült olajat leginkább depressziós férfiaknak ajánlhatjuk (kiváló hangulatjavító és hatása a prosztataproblémák megelőzésében is bizonyított), de mindenkinek érdemes fogyasztania, mert csökkenti a koleszterinszintet, és többek között sok magnéziumot, káliumot, B és D vitamint tartalmaz. A saját pirítású tökmagra őszig még várnunk kell, a tökmagolajat azonban érdemes már most bevezetnünk az étrendükbe. (A megfelelő beszerzési hely kiválasztásához bátran támaszkodjunk a Magyar Konyha szakértő zsűrijének véleményére.)
Tökmagolajat Magyarországon Göcsejben és az Őrségben állítanak elő. Az Őrség zöld aranyának is hívják, pár éve Magyarország tortájának is meghatározó alapanyaga volt. A tortát készítő Szó Gellért lelkesen nyilatkozott arról, a tökmagolaj milyen új lehetőségeket nyit meg a cukrászatban (s az országtorta receptjét is megosztotta), mi mégis inkább salátákhoz ajánljuk ezt a különleges ízű és egészséges összetevőt. Például céklasalátához: két közepes céklát nyersen lereszelünk, teszünk hozzá egy-két szál karikára vágott újhagymát (póréhagymával is helyettesíthető), s 200 g feta, vagy fehérsajtot felkockázva. Az egészet meglocsoljuk tökmagolajjal, összekeverjük – és megesszük. Például tócsni mellé.
A konyhai mosogató dugulása egy gyakori és bosszantó probléma, amely bármely háztartást érinthet. A víz…
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…