Fotó: BGE
Két év után ismét magyar győztese lett az Olivier Roellinger ifjúsági szakácsversenynek, ezúttal a BGE KVIK hallgatója, Erdélyi Flóra nyerte el az első helyezettnek járó elismerést.
Az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny a koronavírus miatt rendhagyó módon online került megrendezésre, amelyben Erdélyi Flóra az első hely mellett a közönségdíjat is hazavihette. A versenyzők fenntartható termelésből származó hal, vagy más tengeri élőlény felhasználásával kétféle ételt készítettek el, amelyet egy decemberig elküldött, 3 perces videó formájában kellett prezentálni a zsűri előtt – tudhattuk meg a BGE oldaláról.
Flóra 2020 tavasza óta készült a megmérettetésre, és mivel az ő videója kapta a legtöbb like-ot is, az első helyezés mellett a közönségdíjat is elvihette. A beküldött videókban nem csak az ételeket kellett bemutatni a versenyzőknek, de azt is el kellett mondaniuk, hogy miért éppen az adott alapanyagot választották, emellett pedig azt is bizonyítaniuk kellett, hogy a fenntartható halászat hívei.
A világhírű francia séf nevével fémjelzett szakácsversenyt 2010-ben rendezték meg először, ám a járvány miatt 2020-ban csak online keretek között valósult meg, melynek témája a fenntartható fejlődés jegyében felhasználható tengeri halak és tenger gyümölcsei voltak. Az idei versenyen 6 nemzet összesen 17 képviselője, köztük 3 pincér mérte össze tudását.
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…