abonett
A gyártó visszahívja az üzletekből az Abonett gluténmentes extrudált kenyér zöldségekkel százgrammos termékét, mert a megengedettnél magasabb aflatoxin-t tartalmazhat.Ha ezt vetted, akkor ne
A visszahívás a 2023. 10. 24. minőségmegőrzési idejű, 5997148703625 EAN-kódú, KT01001 cikkszámú termékekre vonatkozik.
Aflatoxin kisokos:
• Mi az aflatoxin, miben fordul elő?
Az aflatoxin egy penészgomba által termelt kémiai anyag, amely gabonafélékben, gyümölcsökben, olajos magvakban, fűszerekben, valamint állati eredetű termékekben (nyerstej, hőkezelt tej, tejalapú termékek) fordulhat elő.
• Mit tegyek, ha elfogyasztottam ilyet terméket, lehet egészségkárosodásom?
Hazánkban, így cégünknél az ellenőrzés rendszeres és folyamatos, amelynek eredményei azt mutatják, hogy megbetegedéssel, mérgezéssel hazai körülmények között nem kell számolni. Az akut aflatoxin-mérgezés kockázata rendkívül alacsony. Az aflatoxinhoz köthető tünetek csak jelentősebb dózisban vagy hosszútávon, tartós fogyasztás esetén jelenthetnek veszélyt.
• Hogyan kerülhet bele az élelmiszerbe?
Az alapanyagokban a növénytermesztés, betakarítás és raktározás folyamán jelenhet meg az aflatoxinnal.
• Miért nem lehet kiszűrni minden egyes tételből?
Az aflatoxin eloszlása az alapanyagban nem egyenletes, emellett a teljes körű kiszűrését befolyásolja a használt gyorstesztek kimutatási határa, érzékenysége is. Cégünk ezért nemcsak alapanyag-átvételi, hanem tárolás, felhasználás alatti rendszeres laborvizsgálatokat végez mind saját belső laboratóriumában, mind pedig akkreditált külső laboratóriumokban. Valamint az alapanyagok mellett gyakori, külső laboratórium által végzett késztermékvizsgálatokat is végeztetünk.
• Minden egyes csomag fertőzött az adott gyártási tételből?
Nem minden csomag fertőzött, mivel a mikotoxin-vizsgálatokat (a mikotoxinok körébe tartozik az aflatoxin) csak roncsolásos módszerrel lehet megállapítani. Egy tételen belül, legyen az alapanyag vagy késztermék, a mikotoxinok döntően egyenetlen eloszlásúak.
(forrás: Mikotoxin kézikönyv, Neogen Harmadik kiadás; Az aflatoxin szennyezettség csökkentésének lehetőségei az élelmiszerláncban, Nébih)
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…
A Dyson Beauty bemutatta 2026 nyarának kiemelt színváltozatát, amely a leghosszabb, legfényesebb nap hangulatát próbálja…
Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.A Marry Me csirkeleves…
Kevés dolog ment meg olyan gyorsan egy száraz pirítóst, mint egy vastag réteg magvaj. A…
Van az a pillanat este, amikor még zakatol a nap, de már valami meleg, sűrű,…