Az egyik legfinomabb sós vendégváró még mindig a sajtos rúd: nem tehetünk róla, de még ma is nehezen álljuk meg, hogy ne tömjük magunkat degeszre belőle.
A sajtos rúd amilyen finom, olyan rossz is lehet, mi már nem egyszer futottunk bele margarinízű, porladó szörnyűségekbe. Szerintünk akkor lesz a legfinomabb, ha nem csak vajjal, de zsírral is készítjük, a zsír ugyanis egészen egyedi szintre képes emelni a tészta omlósságát.
A másik, ami szintén fontos a sajtos rúd készítésénél, hogy ez a finomság nem csak kívülről sajtos, hanem belülről is. A sajt árán pedig nem érdemes spórolni, ugyanis minél jobb minőségét veszünk, annál finomabb lesz a végeredmény is.
A zsírt és a vajat pici darabokra vagdossuk vagy tépkedjük és a tálba tesszük. Hozzá adjuk a lisztet, és elmorzsoljuk úgy, hogy zsemlemorzsához hasonló állagot kapjunk.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a sót, összekutyuljuk, végül a tojást és a tejfölt is beletesszük, és tésztává gyúrjuk. Alaposan becsomagoljuk, és hideg helyen pihentetjük legalább három órát, de ha lehetséges, akkor inkább egy éjszakát.
Amikor sütni készülünk, előmelegítjük a sütőt 220 fokosra. Kivesszük a hűtőből a tésztát, hagyjuk kicsit felengedni, majd ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk.
Egyenletesen lekenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd egy éles késsel vagy pizzavágóval minél vékonyabb szeleteket vágunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és a forró sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.
Recept forrása: Só és bors
A magyar konyha gazdag ízvilága és hagyományos receptjei világszerte népszerűek, és sokak számára különleges élményt…
Konyhánk berendezésekor nem csak a minőségi anyagokra, a színek harmóniájára kell odafigyelnünk. Ezeken felül ugyanis…
A modern világban, ahol az internetkapcsolat szinte minden tevékenységünk alapja, elengedhetetlen, hogy megbízható és gyors…
A mai világban, ahol az internetkapcsolat az irodai munka alapvető eleme, elengedhetetlen, hogy olyan hálózati…
Bizonyára te is átélted már, hogy egy hosszú nap után hazaérve csak egy kis kikapcsolódásra…
A mai modern otthonokban elengedhetetlen a megbízható és gyors internetkapcsolat, különösen, ha nagy alapterületű helyiségekről…