A banánkenyér egy igazán finom sütemény, és nem mellesleg remek találmány is, amely reggelire és desszertként is ideális.
A banánkenyér több szempontból is funkcionális étel: egyrészt az emberek többsége szereti – így nem nagyon lőhetünk mellé vele -, másrészt éppen alkalmas a szottyadt banánok elhasználására is. De ami a legjobb benne, az mégis csak az íze, amely a kávéval remekül harmonizál.
Banánkenyért készíteni egyébként is roppant egyszerű, legalább annyira, mint muffint: csak össze kell keverni a száraz és a nedves hozzávalókat, majd mehet is a sütőbe. A banán miatt sokáig nem szárad ki, ráadásul bőven el is áll.
Bár rengeteg változata ismert, mi elsősorban azért szeretjük, mert kevés cukor szükségeltetik az elkészítéséhez, ugyanis a banán egyébként is elég édes. Azzal is játszhatunk, hogy sima lisztet vagy teljes kitörlésűt használunk – ez egyébként csak a süti színében fog megmutatkozni, az ízében nem.
A banán-cukor arányával is lehet játszani: minél több banánt használunk, annál kevesebb cukor szükségeltetik, de ez utóbbi is helyettesíthető, például kókuszcukorral – így pedig még egészséges is lesz.
Vajjal kikenünk – vagy sütőpapírral kibélelünk – egy kb. 10×20 cm-es mélyebb sütőformát.
A banánokat egy tálba tesszük, és egy villával összetörjük, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojást és a cukrot, és alaposan elkeverjük.
Kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sütőport és a sót, majd a banános keverékre szitáljuk, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a diót és a csokoládét, és azán az egészet lazán átkeverjük.
A tésztát sütőformába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben, kb. egy 1 órán át sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percet a formában hűlni, majd kiborítjuk, egy rácsra helyezzük, és hagyjuk pihenni. A legjobb másnap felvágni, mert akkor nem morzsálódik annyira. Napokig friss marad!
[sc name=”facebook” ]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…