Categories: HírekReceptek

Borsófőzelék fasírttal, ahogy régen is szerettük

Felejtsétek el a régi menzai borsófőzelék rémálmot, ezzel a recepttel tutira megtudtuk győzni bárkit, aki eddig utálta a borsófőzeléket.

Egyszerű, de nagyszerű étel, mégis sokaknak rossz emléke van róla, elsősorban a rossz menzai verziónak köszönhetően. Bár manapság mintha egyre jobban kopna ki a köztudatből, és talán már nem tartozik a trendi ételek közé, szerintünk kár lenne feledésbe merülni a borsófőzeléket. Többek között azért se, mert a zöldborsó magas fehérjetartalomal bír, emellett pedig A-, K-, C-vitamint, valamint mangánt, foszfort és vasat is tartalmaz.

A zöldborsófőzelék tükörtojással vagy fasírttal tálalva is isteni. Mi most ez utóbbit készítettük el hozzá. Voilá!

Hozzávalók

Főzelékhez

1 kg zöldborsó
2 dl tej
2 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál cukor
fél csokor petrezselyem
só
bors
zsír

Egy lábosban hevíts kevés zsiradékot, rakd bele a kifejtett borsót, és körülbelül öt percig párold. Közben kevergesd. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózd, borsozd, cukrozd ízlés szerint. Kis lángon főzd puhára a borsót körülbelül 15 perc alatt. Közben készítsd el a habarást.

Egy tálban dolgozd csomómentesre a lisztet a tejjel, nyomd bele a fokhagymát. Öntsd a puha borsóhoz, közben kevergesd. Forrás után hagyd még öt percig a főni, hogy ne legyen lisztíze a főzeléknek. Végül add hozzá az apróra vágott petrezselymet is. Ha azzal is rottyan egyet, vedd le a tűzről, és melegen, feltéttel tálald. Ezzel a borsófőzelék recepttel egyszerűen nem fogsz mellélőni.

Fasírthoz