Ha kevés az időd, és gyorsan kellene egy vacsi, akkor a sajtos-paradicsomos gnocchi receptje jól jöhet. Igazi mediterrán ízvilág néhány perc alatt.
Ha rajongsz az olasz konyhaárt (ahogy például mi is), akkor biztosan ismerősen cseng számodra a gnocchi elnevezés. A gnocchi nem más, mint egy krumpli alapú tésztaféle, amelyet a magyar konyha nudli néven ismeri.
Jó gnocchit készíteni nem nehéz, de van egy-két trükk, amit érdemes betartani. Van ugyanis az a gnocchie, ami borzasztóan nehéz, rágós, és két falat után úgy érezzük, hogy elég belőle. Aztán van az a fajta, amiből meg semennyi nem elég, olyan finom és könnyű, hogy szinte elolvad az ember szájában. Ha te is az utóbbira szavazol, akkor mutatunk egy receptet, ahol a gnocci olyan könnyű lett, mint egy pillecukor!!
Egy fazék sós, forralt vízbe beledobjuk az előre meghámozott burgonyákat. 15 percig főzzük, lényegében addig, amíg kicsit megpuhulnak a krumplik. Szűrjük le, hagyjuk megszáradni és kihűlni őket, majd egy villával törjük szét őket. Az összetört burgonyákhoz adjuk hozzá a tojást és a lisztet, majd gyúrjuk egybe a hozzávalókat labda formájú tésztává. Alakítsunk a tésztából hosszabb alakzatokat, kígyó formájúakat, majd, miután ez kész, vágjuk ketté az összes tésztanyúlványt egy lisztezett vágódeszkán. El is készültek a várva várt gnocchik. Dobáljuk a gnocchikat forralt vízbe. A nokedlihez hasonlóan, ha a víz felszínére feljön a sok kis krumplis labdácska, akkor húzzuk a tűzről az ételt, és szűrjük le egy külön edénybe.
A sütőt melegítsük elő körülbelül 220 fokra, és egy 20×15 centiméteres tepsit olajozzunk ki. Egy edénybe rakjuk bele a paradicsomszósz összetevőit, majd közepes lángon főzd is meg. A tepsibe helyezzük el a gnocchikat, öntsük rá a paradicsomszószt, a tetejét pedig hintsük meg a mozzarella és a parmezán sajtokkal. A sütőben addig süssük, amíg a tetején a sajt nem lesz aranybarna, ez körülbelül 5-10 percet vesz igénybe.
Ez a paradicsomos gnocchi recept nem fog csalódást okozni!
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…