Fotó: Edmond Active
A magas kakaótartalmú csokoládéból készült, kardamommal fűszerezett forró csoki kitűnő választás, ha meg szeretnéd lepni a kedvesed Bálint nap alkalmából.
Közeleg a Valentin-nap, amikor mindenki idegesen rágja a körmét, hogy vajon mivel ajándékozhatná meg párját. Sokan valamilyen finom desszert mellett teszik le a voksukat, viszont hiába a jó szándék, ha nincs idő piskótát sütni, krémeket kikeverni és a díszítéssel bíbelődni.
Ebben az esetben sem kell kétségbe esni, hiszen kevesebb munkával is lehet nagyon finomat készíteni: a forró csoki például egy mennyei desszertital, amelyet egészen pikánssá varázsolhatunk egy kis kardamommal. A keleti ízvilágot idéző fűszer kifejezetten jól harmonizál a csokoládéval; ízével, aromájával és hatóanyagival pedig még a hangulatunkra is jó hatással van.
A forró csokoládéhoz:
4 dl tejszín
20 dkg étcsokoládé
1 csipet őrölt kardamom
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet őrölt vanília
A tetejére:
2 dl tejszínhab
2 evőkanál karamellszósz
A tejszínt 60-70 fokosra elkezdjük felmelegíteni, miközben a fűszereket is szépen hozzáadjuk. Beleszórjuk az apróra vágott csokit, amelyet lassan kevergetve felolvasztjuk benne.
A forró csokit poharakba, vagy bögrékbe töltjük (ízlés szerint pillecukrot is tehetünk bele), majd habzsákból tejszínhabot nyomunk rájuk, végül pedig meglocsoljuk némi karamellszósszal is.
[sc name=”facebook” ]
A budapesti Salt nemcsak egy étterem, hanem egy olyan gasztrohely, ahol a természet, a hagyomány…
A só sokkal több, mint egyszerű ízesítő – valójában az egyik legrégebbi és legfontosabb konyhai…
A professzionális konyhatechnológia egyik legnélkülözhetetlenebb eszköze a rúdmixer, más néven botmixer vagy merülőmixer. Bár első…
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…