Fotó: SBS
A céklakrémes tészta elkészítése nem egy ördöngösség, azoknak pedig, akik szeretik a bíborvörös zöldéget egyenesen kötelező megkóstolni.
A tésztás fogásokkal nehéz mellényúlni, ezért is szeretjük őket annyira, hiszen a rohanós hétköznapokban keveseknek van ideje komplex főételekkel előrukkolni. A cékla valóságos vitaminbomba, a téli időszakban pedig különösen ajánlott a fogyasztása, hiszen ilyenkor egyébként is jóval kevesebb vitamint fogyasztunk, ráadásul napfény sem igen ér minket.
A céklakrémes tészta gyorsan és egyszerűen összedobható fogás, nem utolsósorban pedig rendkívül látványos is, így akár akkor is elkészíthetjük, ha vendégeket várunk ebédre vagy vacsorára.
500 g tészta
2 db közepes cékla
1 dl tejszín
balzsamecet
só, bors
1 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem vagy metélőhagyma a tálaláshoz
tejföl tálaláshoz
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni. Addig főzzük, míg a tészta al dente, azaz fogkemény nem lesz.
A céklákat meghámozzuk, alufóliába csomagoljuk, és 200 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt puhára sütjük.
A megsült céklát feldaraboljuk, turmixba tesszük, majd a tejszínnel, az átnyomott fokhagymával, a balzsamecettel és ízlés szerint sóval, borssal összeturmixoljuk.
Elkeverjük az al dentére főzött tésztával, majd tejföllel és friss petrezselyemmel vagy apróra vágott metélőhagymával megszórva, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…