Fotó: SBS
A céklakrémes tészta elkészítése nem egy ördöngösség, azoknak pedig, akik szeretik a bíborvörös zöldéget egyenesen kötelező megkóstolni.
A tésztás fogásokkal nehéz mellényúlni, ezért is szeretjük őket annyira, hiszen a rohanós hétköznapokban keveseknek van ideje komplex főételekkel előrukkolni. A cékla valóságos vitaminbomba, a téli időszakban pedig különösen ajánlott a fogyasztása, hiszen ilyenkor egyébként is jóval kevesebb vitamint fogyasztunk, ráadásul napfény sem igen ér minket.
A céklakrémes tészta gyorsan és egyszerűen összedobható fogás, nem utolsósorban pedig rendkívül látványos is, így akár akkor is elkészíthetjük, ha vendégeket várunk ebédre vagy vacsorára.
500 g tészta
2 db közepes cékla
1 dl tejszín
balzsamecet
só, bors
1 gerezd fokhagyma
friss petrezselyem vagy metélőhagyma a tálaláshoz
tejföl tálaláshoz
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni. Addig főzzük, míg a tészta al dente, azaz fogkemény nem lesz.
A céklákat meghámozzuk, alufóliába csomagoljuk, és 200 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt puhára sütjük.
A megsült céklát feldaraboljuk, turmixba tesszük, majd a tejszínnel, az átnyomott fokhagymával, a balzsamecettel és ízlés szerint sóval, borssal összeturmixoljuk.
Elkeverjük az al dentére főzött tésztával, majd tejföllel és friss petrezselyemmel vagy apróra vágott metélőhagymával megszórva, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…