Forrás: Háztartásma
Bár a káposztás rétes nem az az étel, amire mindenki ugrik, de aki szereti, az viszont nagyon szereti. Mi egyértelműen az utóbbi tábort erősítjük!
A káposztás rétes messze nem olyan bonyolult étel, mint amennyire elsőre gondolnánk, bár az igaz, hogy mi most előre elkészített réteslapokból készítettük. A többség a gyümölcsös és édes változatokért jobban rajong, de szerintünk a fűszeres, sós káposztás rétesnek egyszerűen nincs párja.
Természetesen ha kicsit nagyobb kihívásra vágyunk, akkor a kész réteslapok helyett csináljuk meg, mi magunk!
A káposztát tisztítsd meg, reszeld le egy tálba, sózd be jó alaposan, aztán hagyd fél óráig állni. Ha ez letelt, nyomkodd ki a káposzta levét. Egy alkalmasnak tűnő serpenyőben dinszteld meg a hagymát – előtte persze kockázd fel -, majd amikor már kicsit fonnyadt, törd hozzá a fokhagymát, és a hangulatodnak megfelelő mennyiségű cukrot – egy-két evőkanálnyi bőven elég – is adj hozzá. Ha szépen karamellizálódik, ideje, hogy összekeverd a káposztával. Ha összeálltak, fedd le az egészet, és hagyd körülbelül fél óráig párolódni.
Amíg a serpenyőben buliznak a hagymák és a káposzta, addig készítsd elő a réteslapokat: tégy le egy abroszt, lisztezd be, arra fektesd két részre osztva a réteslapokat – tehát három legyen egymáson -, és kend meg őket vékonyan olajjal. Ha elkészült a káposzta, halmozd az egyik felét az egyik rakás tészta szélére, a másikat a másikra, majd az abrosz segítségével egyszerűen tekerd fel őket. A tetejüket is kend meg vékonyan – ! – olajjal, aztán mehetnek a sütőbe, 180 fokon nagyjából fél óra alatt elkészülnek.
[sc name=”facebook” ]
Ha valaha beírtad már a keresőbe azt, hogy „melyik a legjobb diéta fogyáshoz?” vagy „mit…
Ez egyre több emberben felmerülő kérdés, különösen azokban, akik reggel már félálomban a kávéfőzőhöz botorkálnak,…
Képzeld el ezt, hogy egy ismeretlen városban sétálsz, megéhezel, de nem akarsz turistacsapdába sétálni. Előveszed a…
Emlékszel a kilencvenes évekre? VHS a tékából, pasztellszínű görkorcsolya, Spice Girls kazetta a walkmanben, és…
Van egy illat, ami bármilyen időjárásban nyarat varázsol a levegőbe: a lassan karamellizálódó BBQ szószé.…
A hajnali és késő esti repülőjáratok nem ritkák – sőt, sokan tudatosan választanak ezek közül,…