Fotó: Bettina's Kitchen
A zöldborsós-citromos spagetti receptjével nehéz mellényúlni, finom, laktató, ráadásul vegetáriánusok is bátran fogyaszthatják.
Imádjuk a különféle tésztás fogásokat, különösen, ha vagány, nem megszokott feltéttel készülnek. A citromos-zöldborsós elgondolás elsőre ugyan furcsának tűnhet, remekül tud működni, még úgy is, hogy mindössze három fő alapanyag szükséges hozzá: tészta, citrom és zöldborsó.
500 g spagetti tészta
500 g fagyasztott zöldborsó
1 darab biocitrom (fontos, hogy bio legyen, a héját is fel fogjuk használni a főzésnél)
2 gerezd fokhagyma
100 g vaj
só, bors
olívaolaj
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni. Külön edényben a zöldborsót is feltesszük.
Amikor a tészta készül, egy lábasban a vaj felét és kb. 2 ek. olívaolajat felhevítünk. Közben egy külön tálkába belereszeljük a fokhagymát, a citrom héját, hozzáöntjük a citrom fél levét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet hozzátesszük a felhevített vajhoz-olívaolajhoz.
1-2 kettőt hagyjuk rotyogni, majd a tészta főzőlevéből fél decit kimerünk, hozzáöntjük, és megvárjuk, hogy összeforrjon a mártás.
Ha a tészta és a borsó elkészült, mindkettőt leszűrjük, összekeverjük, majd hozzáöntjük a fokhagymás-citromos keveréket.
Hozzáadjuk a megmaradt vajat, majd az egészet alaposan elkeverjük, hogy a szósz mindenhol átjárja a tésztát. Parmezánnal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…
A bőrápolás és az esztétikai kezelések világa az elmúlt években jelentős változáson ment keresztül. A…
Van az a vacsora, ami már az első falatnál eléri, hogy mindenki elcsendesedjen az asztalnál.…
Van valami varázslatos a frissen sült gofriban. A konyhát betölti az illat, a gofrisütőből aranybarnán…
Van az a pillanat, amikor a konyhában állsz, és pontosan tudod, hogy valami édes fog…
Van az a vendégváró falat, ami minden alkalommal eltűnik a tálról. Húsvétkor. Családi ebédnél. Egy hétvégi…