Baráti palacsintaparti otthon – recepttel, ötletekkel és hangulattal

Ha baráti vacsoraötletet keresel, ami gyors, olcsó és garantáltan jó hangulatot teremt, akkor a palacsintaparti az egyik legjobb választás. Egy klasszikus palacsintatészta recept, pár kreatív töltelék és néhány jó barát – ennyi kell ahhoz, hogy egy hétköznapi estéből emlékezetes élmény legyen. Ez a cikk segít abban, hogyan szervezz egy otthoni palacsintapartit úgy, hogy az több legyen egy sima vacsoránál. A történet nálunk egy esős péntek estén kezdődött. Nem volt kedvünk sehova menni, de valami közös programra mégis vágytunk. Felvetettem, hogy sütök egy nagy adag palacsintát, ha mindenki hoz valami tölteléket. Fél óra múlva már rotyogott a tészta, a serpenyők pörögtek, a baracklekvár és a Nutella pedig kézről kézre járt. Az este annyira jól sikerült, hogy hagyománnyá vált. Azóta is rendszeresen tartunk palacsintaesteket, ahol nem csak enni, hanem játszani, nevetni és kísérletezni is lehet.

Íme a jól bevált alaprecept, ami köré építheted az estét:

Palacsintatészta recept (kb. 20 darab): 25 dkg finomliszt, 2 tojás, 1 csipet só, 1 evőkanál cukor, 5 dl tej, 1 dl szódavíz, 2 evőkanál olaj a tésztába, plusz egy kevés olaj a sütéshez. A lisztet keverd össze a tojással, cukorral, sóval és fokozatosan a tejjel, hogy csomómentes legyen. Add hozzá a buborékos vizet és az olajat, majd hagyd állni a tésztát 15–20 percig. Forró, vékonyan olajozott serpenyőben süsd a palacsintákat aranybarnára mindkét oldalon.

Édes töltelékötletek: baracklekvár, szilvalekvár, kakaó és porcukor, banános mogyorókrém, túrós vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal, fahéjas almakompót vagy mascarponés gyümölcstöltelék.

Sós töltelékötletek: sonkás-sajtos kombinációk, gombás-tejfölös raguk, spenótos-fetás töltelék, juhtúrós-baconös vagy akár grillezett zöldséges variációk.

További ötletek palacsintapartihoz:

Kérd meg a barátokat, hogy mindenki hozzon egy saját tölteléket – így izgalmas és változatos lesz a kínálat. Rendezzetek palacsintafordító versenyt: ki tudja elsőre megfordítani a serpenyőben? A legügyesebb nyer egy extra darabot. Szervezzetek palacsintatorony-építő kihívást: ki tud magasabb tornyot építeni rétegesen töltött palacsintákból? Érdemes egy tálcát telepakolni kis tálkákba rakott töltelékekkel – ez lehet a házi „palacsintabár”, ahonnan mindenki összeállíthatja a saját kedvencét. A háttérzenéhez válassz francia kávéházi dallamokat vagy nosztalgikus magyar slágereket – ez segít megteremteni a hangulatot anélkül, hogy túltolnád a bulit.

Miért jó választás egy palacsintaparti? Mert olcsó, gyorsan elkészül, könnyen variálható édes vagy sós irányba, és segít abban, hogy a barátok ne csak vendégek, hanem résztvevők is legyenek. Ráadásul egy jól sikerült palacsintaparti után mindig marad egy kis maradék is – amit másnap reggel is jóízűen el lehet majszolni.