Fotó: Kitchen Stories
A lencsés chilis bab gyorsan elkészíthető, hús nélküli fogás, ami olyan laktató, hogy órákig nem leszel utána éhes.
A kukoricával, babbal és hússal készült chilis bab sokak kedvence, ám azt talán kevesen tudják, hogy a fogásnak létezik egy húsnélküli változata is, aminek semmivel sem bonyolultabb az elkészítése. A chili sin carne, avagy a hús nélküli, vega chilis bab lencsével készül, de természetesen a bab és a kukorica sem marad ki a repertoárból, ami pedig a fűszerezést illeti, tehetünk bele lime-ot, római köményt, a merészebbek pedig az étcsokival is megpróbálkozhatnak.
Mi most egy általunk kedvelt alapreceptet hoztunk, amit mindenki kedve szerint variálhat különféle alapanyagokkal, fűszerekkel.
500 g konzervbab
500 g konzervlencse
200 g konzervkukorica
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg passzírozott paradicsom
1 db lime
chilipehely
oregánó
só, bors
olívaolaj
1 dl víz
A vöröshagymát kis kockákra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük.
Egy nagyobb lábasban kevés olajat hevítünk, majd rádobjuk a hagymát, és néhány percig pirítjuk. Ha már kezd üvegesedni, a fokhagyma is mehet mellé.
A konzervekről leöntjük a vizet, a tartalmukat pedig hozzáadjuk a hagymás-fokhagymás keverékhez
Felöntjük a sűrített paradicsommal és a vízzel, megszórjuk a fűszerekkel, majd fedő alatt felforraljuk.
Ha forr, lejjebb vesszük a tüzet, és 10-12 perc alatt készre főzzük. A legvégén facsarunk bele lime-ot, ha szükséges sózunk, borsozunk még, majd forrón tálaljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…