Fotó: Nlc
Igazi nosztalgikus finomság a habroló, amiből nem csak a cukrászdai változat, de a házilag készült is nagyon finom!
A habroló kicsik nagyok kedvence, tipikusan az finomság, amit szinte kivétel nélkül mindenki szeret. Bár elsőre kissé macerásnak tűnhet az elkészítése, valójában ripsz-ropsz kész, és akkor sincs semmi gond, ha nincs otthon rolóforma.
Csokis vagy vaníliás krémmel is megtölthetjük, ez már csak rajtunk áll. Közeli rokona a sajtroló, azt is érdemes kipróbálnunk!
A leveles vajas tésztát fogjuk, és kb. 3 cm széles csíkokra vágjuk.
Roló formára feltekerjük a tésztát csiga vonalban úgy, hogy szorosan illeszkedjen az alsó a fölötte lévő sorhoz. Inkább picit fedje a tészta egymást, minthogy rés legyen közöttük, mert akkor a hab kibújik a résen.
Sütőtől függ, hogy mennyi idő alatt teljesül, de a lényeg, hogy közepes hőfokon süssük aranybarnára
Ha kivettük a sütőből, hagyjuk őket kihűlni.
Amíg hűlnek, elkészíthetjük a tölteléket: a tojásfehérjéket verjük fel gőz fölött a cukorral.
Ha elég kemény a hab, akkor betölthetjük a rolókat. Ehhez segítségünkre lehet habzsák, vagy tortadíszítő “nyomó pisztoly”
Már csak a tálalás van hátra, ízlés szerint díszíthetjük porcukorral.
[sc name=”facebook” ]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…