Fotó: Simply Lebanese
A falafel a közel-keleti konyha egyik legismertebb utcakajája, amit otthon is könnyen elkészíthetsz magadnak.
A ropogós külsőnek és a fűszeres belsőnek csak nagyon kevesen tudnak ellenállni, ám sokan mégis úgy gondolják, hogy a falafel az éttermek kiváltsága, és otthon egyszerűen lehetetlen elkészíteni. Az igazság az, hogy a vega finomságot házilag is nagyon könnyű összedobni, arra viszont mindenképpen ügyelj, hogy konzerv helyett száraz csicseriborsóból készüljön a falafel, amit nem kell megfőzni, csak áztatni és ledarálni.
A csicseriborsót alaposan megmossuk, majd 12 órára beáztatjuk, de ha tehetjük egy egész napot hagyjuk ázni. Ha ez megvolt, a vöröshagymát apróra vágjuk, fokhagymanyomóval összezúzzuk a fokhagymagerezdeket, majd összeturmixoljuk a csicseriborsóval, a sütőporral, az olajjal és a fűszerekkel.
A fűszeres masszából nedves kézzel diónyi méretű gombócókat formázunk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket. Ha kész vannak, lecsepegtetjük, majd egy papírtörlőre szedjük őket, hogy minden felesleges olajat felszívjuk róla. Ha sütőben szeretnénk sütni a falafelt, akkor a golyókat egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, 180 fokon, nagyjából 20 percig sütjük, amíg pirulni nem kezdenek.
[sc name=”facebook” ]
A magyar konyha gazdag ízvilága és hagyományos receptjei világszerte népszerűek, és sokak számára különleges élményt…
Konyhánk berendezésekor nem csak a minőségi anyagokra, a színek harmóniájára kell odafigyelnünk. Ezeken felül ugyanis…
A modern világban, ahol az internetkapcsolat szinte minden tevékenységünk alapja, elengedhetetlen, hogy megbízható és gyors…
A mai világban, ahol az internetkapcsolat az irodai munka alapvető eleme, elengedhetetlen, hogy olyan hálózati…
Bizonyára te is átélted már, hogy egy hosszú nap után hazaérve csak egy kis kikapcsolódásra…
A mai modern otthonokban elengedhetetlen a megbízható és gyors internetkapcsolat, különösen, ha nagy alapterületű helyiségekről…