A májgombócleves a varárnapi ebédek sokszor elmaradhatatlan kelléke. Felejtsük el az instant megoldást, egy házi levesnél nincs is finomabb!
Finom, laktató, tele van zöldséggel, ráadásul nem nagy vasziszdasz elkészíteni. A zöldségleves önmagában is finom, májgaluskával azonban még finomabbá teheted. Ezekben a hideg napokban különösen jól jön majd egy nagy tányér melengető leves. Megmutatjuk, hogyan tudod te is elkészíteni!
A megpucolt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret vágjuk egyforma nagyságú karikákra, és olívaolajon a hagymával együtt megdinszteljük, sózzuk, borsozuk, és öntsük fel valamivel több, mint 1 liter vízzel. Morzsoljunk bele két húsleveskockát, és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül.
Ezalatt a csirkemájat mossuk meg, és tisztítsuk meg, ha szükséges. Adjuk hozzá a tojásokat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk, és szórjuk hozzá a pirospaprikát. Annyi zsemlemorzsát keverjünk bele, hogy még könnyű legyen a massza. Fél órát hagyjuk állni. Amikor a zöldségek már puhák, mokkáskanál segítségével szaggassuk a májas keverékből apró gombócokat a levesbe, két-három percig főzzük, és már kész is a mennyei májgombócleves.
Ismerős az érzés: az ágyban fekszel, az óra éjfél utánra jár, te mégis ide-oda forgolódsz,…
Kevés olyan alapanyag létezik, amely annyira univerzális lenne, mint a rizs. Szinte minden kontinens konyhájában…
Van az a nyári pillanat, amikor az ember már nem vágyik nehéz ételekre. Inkább valami…
Van egy bizonyos pont a felnőtt életben, amikor az ember rájön, hogy a vaj önmagában…
Van valami furcsán megnyugtató a húsgolyókban. Talán azért, mert gyerekkor óta valami otthonos érzés kapcsolódik…
Van az a pillanat, amikor az ember már unja ugyanazokat a vacsorákat. A paradicsomos tésztát,…