A mac and cheese Amerika kedvenc szupersajtos tésztája, amit akár rántva, ropogós panírban is el lehet készíteni.
A mac and cheese az amerikaiak sajtos tésztája, igazi komfort étel, amit mindenki szeret, nem is minden ok nélkül. A trappista és a tejföl helyett itt a vaj és a cheddar kapja a főszerepet, amitől hihetetlenül krémes és laktató lesz a tészta, és bár millió és egy fajta variációja létezik, a legszebb az egészben, hogy nagyon könnyű összeállítani: tésztát kell csak főzni, besamelt mártást készíteni, fűszerezni, és a végén az egészet jó alaposan összekeverni.
Bár a mac and cheese már önmagában is nagyon finom, ha kicsit újítani szeretnénk a dolgon, akkor érdemes ropogós panírba is megforgatni, majd forró olajban aranybarnára kisütni. Kicsit macerás ugyan, de néha be lehet vállalni, mert a végeredmény megéri a bajlódást.
Bő forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a tésztát.
A vajon megpirítjuk a lisztet, ameddig világosbarna nem lesz. Hozzáadjuk a tejet, és elkezdjük forralni. A szószhoz hozzáadjuk a sót, a borsot, a szerecsendiót és végül a sajtot, majd addig főzzük, ameddig teljesen el nem olvad.
Ha kész a tészta, hozzákeverjük a szószhoz, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az így kapott masszát, minimum 1 órán keresztül a hűtőben pihentetjük.
Amikor eléggé megdermedt, golyókat formázunk belőle, és minimum egy órára a mélyhűtőbe tesszük őket. (Akár egész éjszakára is mélyhűtőbe tehetjük.)
A golyókat egyenként először lisztbe, majd tojásba és prézlibe forgatjuk, és olajban aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…