Vannak ételek, amelyek egyszerűen finomak. És vannak ételek, amelyek érzelmet váltanak ki.
A Marry Me csirkeleves az utóbbi kategória.

A történet szerint az eredeti „Marry Me” csirkés receptek olyan ellenállhatatlanok lettek, hogy aki megkóstolta, az azonnal megkérte a szakács kezét. Hogy ez igaz-e, nem tudjuk. De egy biztos: ez a krémes, aszalt paradicsomos, parmezános csirkeleves tényleg különleges.

Gazdag, mégis kiegyensúlyozott. Laktató, mégis elegáns. Tökéletes egy romantikus vacsorára, de ugyanúgy működik egy vasárnapi ebéd részeként is.

Ha szereted az olaszos, tejszínes, sajtos fogásokat, ez a recept neked való.

Miért olyan különleges a Marry Me csirkeleves?

A titok az ízek egyensúlyában rejlik:

• az aszalt paradicsom enyhe édessége
• a fokhagyma és a fűszerek karaktere
• a tejszín krémessége
• a parmezán sós mélysége
• a puha csirkehús és a spenót frissessége

Minden falat telt, selymes és melegséget adó.

A kis „fül” alakú tészta pedig magába gyűjti a szaftot, így minden kanálban ott van az összes íz.

Marry Me csirkeleves recept

Elkészítési idő

Előkészítés: 20 perc
Főzés: 45–60 perc
Adag: 6 főre

Hozzávalók

A leveshez:

• 1 egész sült csirke húsa (felaprítva)
• 1 liter csirkealaplé
• 20 dkg apró tészta (fül alakú vagy hasonló levesbetét)
• 1 marék aszalt paradicsom (felaprítva)
• 1 nagy marék friss bébispenót
• 1 vöröshagyma (apróra vágva)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 dl főzőtejszín
• 10 dkg reszelt parmezán
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• csipet csilipaprika
• só, frissen őrölt bors

A sajtos kenyérkockákhoz:

• 3–4 szelet fehér kenyér

• 3 dkg olvasztott vaj

• 3 evőkanál reszelt parmezán

• só, bors

Elkészítés

1. Sajtos kenyérkockák

A sütőt melegítsd elő 180°C-ra.

A kenyeret kockázd fel, forgasd össze olvasztott vajjal és reszelt sajttal.
Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10–15 percig aranybarnára.

Tedd félre kihűlni.

2. A tészta kifőzése

Főzd ki a tésztát enyhén sós vízben.
Szűrd le, és keverd át kevés olajjal, hogy ne tapadjon össze.

3. A leves alap elkészítése

Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat.

Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre.
Tedd bele a fokhagymát és a paradicsompürét, pirítsd röviden.

Öntsd fel a csirkealaplével.
Add hozzá az aszalt paradicsomot, az oregánót, kakukkfüvet, csilipaprikát, sót és borsot.

Forrald fel, majd kis lángon főzd 10–15 percig.

4. A krémesítés

Lassan öntsd bele a tejszínt, miközben folyamatosan kevered.

Add hozzá a csirkehúst, a főtt tésztát és a spenótot.
Főzd még 5 percig.

Végül keverd bele a reszelt parmezánt.

5. Tálalás

Merítsd tálakba.
Szórd meg ropogós sajtos kenyérkockákkal.
Díszítsd friss bazsalikommal.

Forrón tálald.

Hogyan tárold a Marry Me csirkelevest?

Hűtőben, jól lefedve 3–4 napig eltartható.
Fagyasztható akár 3 hónapig is (a kenyérkockákat külön tárold).

Újramelegítéskor keverd át, és ha szükséges, adj hozzá kevés alaplevet vagy vizet.

Mit kínálj mellé?

• friss, ropogós kenyér

• könnyű zöldsaláta

• parmezán chips

• csokoládés sütemény desszertként

Miért keresik ennyien a Marry Me csirkelevest?

Mert egyszerre:

✔ krémes csirkeleves
✔ olaszos ízvilágú fogás
✔ különleges vendégváró étel
✔ romantikus vacsora recept
✔ laktató, mégis elegáns leves

És mert tényleg működik.

Az első kanál után mindenki elcsendesedik az asztalnál.

A második után jön a mosoly.

A harmadiknál pedig már biztos vagy benne: ezt még sokszor elkészíted.