A pestós cukkinispagetti az utóbbi évek egyik legnépszerűbb diétás fogása, ami rengeteg friss, egészséges hozzávalót tartalmaz.
A zöldségspagetti remek alternatívája a hagyományos tésztának, a cukkini pedig tökéletes alapanyag, aminek ráadásul szezonja is van. Mivel a cukkinispagetti nem egy cukkinis tészta, hanem maga a tészta készül cukkiniből, kalória- és szénhidráttartalma sokkal alacsonyabb, így a diétázók is nyugodt szívvel fogyaszthatják.
A zöldségspagettihez szinte bármilyen feltét illik, akárcsak a hagyományos tészta esetében, kedvünk szerint rengetegféle módon szervírozhatjuk.
2 nagy cukkini (70-80 dkg)
| 8-10 szál bazsalikom
2 evőkanál napraforgómag vagy fenyőmag
5 dkg parmezán sajt
2 dl olívaolaj
só
30 dkg koktélparadicsom
A bazsalikomleveleket robotgépben pépesre daráljuk az olajjal, a reszelt parmezánnal és a napraforgómaggal együtt. A paradicsomsokat megmossuk, kettévágjuk.
A cukkinit megmossuk, letöröljük, majd levágjuk a két végét. Hosszában vékonyan (kb. 3 mm) felszeleteljük, és a szeleteket szintén 3 mm széles csíkokra vágjuk. (Ha van otthon spirálozó, azzal is dolgozhatunk.)
A cukkinit forró, sós vízben 2 percig főzzük, majd leszűrjük és leöblítjük hideg vízzel. A pestóval összeforgatva, a félbevágott (nyers) koktélparadicsomokkal megszórva tálaljuk. Aki szereti, egy-két gerezd fokhagymát is tehet a pestóba, és egy kevés extra parmezánnal is megszórhatja még a tetejét. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…