Sajtos-baconös sült krumpli pikáns pepperoncinivel

Ha szeretnél valami ütőset az asztalra tenni – legyen az baráti összejövetel, filmnézés vagy csak egy lusta vasárnap délután –, akkor ez a recept neked szól. A sült krumpli önmagában is klasszikus, de amikor megpakoljuk olvadt sajttal, ropogós baconnel, friss zöldfűszerekkel és egy pikáns pepperoncinis ranch szósszal… nos, akkor szintet lép. Mutatjuk, hogyan készítsd el otthon, 20 perc alatt!

Hozzávalók 4 adaghoz

🥣 Pepperoncinis ranch szószhoz:

• 60 ml író (vagy tej + 1 tk citromlé keveréke)
• 60 ml majonéz
• 60 ml tejföl
• 2 ek finomra vágott pepperoncini paprika + 1 ek a levéből
• 2 tk friss petrezselyem, apróra vágva
• 1 tk friss kapor, apróra vágva
• 1/4 tk frissen őrölt fekete bors
• 1/4 tk fokhagymapor
• 1/4 tk só
• 1/4 tk hagymapor

🍟 Feltéthez:

• 4 szelet bacon, apróra vágva
• 1 zacskó (kb. 900 g) fagyasztott hasábburgonya (vagy házi sült krumpli)
• 150 g reszelt cheddar sajt (fehér és/vagy sárga)
• 1/4 csésze szeletelt pepperoncini
• 2 szál újhagyma, vékonyra karikázva

Elkészítés

1. Szósz előkészítése

Egy tálban keverd össze az írót, majonézt és tejfölt. Add hozzá az aprított pepperonciniket és a levüket, majd a zöldfűszereket és a fűszereket. Keverd simára, majd tedd hűtőbe, míg elkészül a többi rész. Előre is elkészítheted – hűtőben 5 napig eláll.

2. Bacon pirítása

A bacont hideg serpenyőbe tedd, és közepes lángon süsd ropogósra, kb. 6 perc alatt. Papírtörlőn csepegtesd le.

3. Krumpli sütése

Süsd meg a hasábburgonyát a csomagoláson található utasítás szerint, vagy készítsd el a saját verziód dupla sütéssel, esetleg légsütőben.

4. Összeállítás

A megsült krumplit egy nagy tepsibe terítsd el egyenletesen. Szórd rá a sajtot és a sült bacont. Tedd vissza a sütőbe 3–5 percre, amíg a sajt megolvad.

5. Tálalás

Vedd ki a sütőből, szórd meg a pepperoncinivel és az újhagymával, majd csorgasd meg jó bőven a hűs, pikáns ranch szósszal. Tálalhatod akár frissen, akár egy jó film mellé vagy vendégváró falatként.

Tipp tőlünk

Ne félj variálni! A pepperoncini helyett használhatsz jalapeñót, sült paprikát, vagy akár grillezett zöldségeket is. A szósz alapját is cserélheted sima joghurtra vagy kefirre, ha éppen az van otthon.

Tárolás

Ha maradna belőle (bár erre kicsi az esély), légmentesen záródó dobozban hűtőben 3 napig eltartható. Újramelegítéshez a sütő vagy légsütő a legjobb választás – mikróban sajnos elveszíti a ropogós textúráját.

🧡 Kipróbáltad? Jelöld be a @vajling.hu-t az Instagramon, és mutasd meg, milyen lett a te változatod!
📌 Mentsd el ezt a receptet, mert garantáltan újra elő fogod venni!