A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más állat. A jól elkészített változat…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák, amik a szájban szinte azonnal…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz aznap reggel, kapkodva, vagy hoztál…
A bolti jégkrémpálcikák listáján gyakran hosszabb az adalékanyagok felsorolása, mint amennyi tényleges gyümölcsöt tartalmaznak. A házi jégkrémpálcika ezzel szemben pontosan…
Van egy desszertkategória, ami a legtöbb magyar konyhából teljesen hiányzik: a hidegen összeállított, zselatinnal stabilizált krémtorta, amit nem sütünk meg…
A legtöbb piteteszta receptje vajra és hosszú hűtésre épül, ez az áfonyás tarte olívaolajos tésztával viszont teljesen más útra vezet:…
Van egy sütemény, ami tisztán a tojásfehérje habosításának tudományára épül, vaj, olaj vagy akár sütőpor nélkül, mégis magasabbra kel, mint…
A nyári puding az egyik legkevésbé ismert brit klasszikus a magyar konyhákban, pedig pontosan azt kínálja, amire kánikulában a legtöbben…
Kevés desszert kelt akkora hatást az asztalnál, mint amikor egy tál cseresznyeszósz lángra kap, majd a tűz magától kialszik, alatta…
A márványos süteménylap azok közé a desszertek közé tartozik, amik sokkal bonyolultabbnak tűnnek, mint amilyenek valójában. Egyetlen nagy tepsiben sül,…