food science

Avokádóolaj hamisítás: a chipsek és öntetek 93%-a nem az, aminek látszik

Ha az elmúlt években tudatosan avokádóolajos terméket vettél a kosaradba, mert az olívaolajnál semlegesebb ízt és magasabb füstpontot ígért, valószínűleg…

7 nap ago

Hidegen sajtolt gyümölcslé vagy hagyományos: mi a valódi különbség tudományosan

A hidegen sajtolt gyümölcslé az elmúlt években szinte szinonimája lett az "egészségesebb" választásnak, jóval magasabb áron, mint a hagyományos, centrifugás…

3 hét ago