Ez a padlizsánrecept a vékony hasábokra vágott zöldség játékos találkozása a ropogós panírral és a kínai ötfűszer aromáival. A recept…
A klasszikus almás pite komoly vállalás: forma, alsó és felső tésztalap, elősütés, rácsminta. A crostata mindezt kihagyja. Egyetlen tésztakör, középen…
A legtöbb piteteszta receptje vajra és hosszú hűtésre épül, ez az áfonyás tarte olívaolajos tésztával viszont teljesen más útra vezet:…
A gluténmentes sütemények gyakori problémája, hogy vagy szétmorzsolódnak, vagy gumis, nedves állagúak maradnak, mert a liszt helyettesítése nem egyszerű csere,…
Van egy sütemény, ami tisztán a tojásfehérje habosításának tudományára épül, vaj, olaj vagy akár sütőpor nélkül, mégis magasabbra kel, mint…
Van egy visszatérő probléma a cukkinis sütemények világában: sokszor vagy túl nedvesek maradnak, mert a cukkini leve felhígítja a tésztát,…
Augusztusban mindenkinek van otthon néhány cukkinije, aminek nem tudja mi legyen a sorsa, mert a levesbe és a rakott ételbe…
Biztosan ismerős a helyzet: sütnél valamit, előveszed a barna cukrot, és egy kőkemény, tégla állagú tömböt találsz a zacskóban a…
A márványos süteménylap azok közé a desszertek közé tartozik, amik sokkal bonyolultabbnak tűnnek, mint amilyenek valójában. Egyetlen nagy tepsiben sül,…
Aki már belevágott az otthoni pizzasütésbe, előbb-utóbb szembesül ugyanazzal a kérdéssel: pizzakő vagy pizzaacél legyen a sütőben, ha valóban pizzériaszerű,…