Fotó: Rachael Ray Show
A ricottás-zöldborsós tészta friss és könnyed fogás, amire bármikor vevők vagyunk.
A tésztás fogásoknak millió és egy féle variációja létezik, finomak és laktatóak, ráadásul a feltétektől függően kevesebb pénzből is kifejezetten ízletes fogást rittyenthetünk belőlük. A ricottás-zöldborsós tészta gyors és egyszerű fogás, mindössze 20 perc alatt megvan, akár fagyasztott borsóból is készíthető, és az íze is mennyei: a zöldborsó nagyon jól passzol a ricotta könnyed, semleges ízéhez, de a citromról és a friss petrezselyemről se feledkezzünk meg, mindkettő kötelező elem ennél a fogásnál.
1 csomag tészta
200 g fagyasztott zöldborsó
300 g ricotta
1 citrom (1 ek citromlé)
1 gerezd fokhagyma
só, bors
olívaolaj
parmezán
friss petrezselyem
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
A zöldborsót egy másik edényben, ám szintén sós vízben feltesszük főni.
Ha megpuhult, a ricottát a zöldborsó kétharmadával egy villa segítségével összetörjük, majd hozzáadjuk a citrom levét, a felaprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük. Ha szükséges adjunk hozzá egy keveset a tészta főzővízéből, hogy a kívánt állagot elérjük.
A megfőtt tésztát összekeverjük a ricottás-zöldborsós keverékkel, hozzáadjuk a maradék zöldborsót, megszórjuk parmezánnal, és azonnal, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…