Fotó: Rachael Ray Show
A ricottás-zöldborsós tészta friss és könnyed fogás, amire bármikor vevők vagyunk.
A tésztás fogásoknak millió és egy féle variációja létezik, finomak és laktatóak, ráadásul a feltétektől függően kevesebb pénzből is kifejezetten ízletes fogást rittyenthetünk belőlük. A ricottás-zöldborsós tészta gyors és egyszerű fogás, mindössze 20 perc alatt megvan, akár fagyasztott borsóból is készíthető, és az íze is mennyei: a zöldborsó nagyon jól passzol a ricotta könnyed, semleges ízéhez, de a citromról és a friss petrezselyemről se feledkezzünk meg, mindkettő kötelező elem ennél a fogásnál.
1 csomag tészta
200 g fagyasztott zöldborsó
300 g ricotta
1 citrom (1 ek citromlé)
1 gerezd fokhagyma
só, bors
olívaolaj
parmezán
friss petrezselyem
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
A zöldborsót egy másik edényben, ám szintén sós vízben feltesszük főni.
Ha megpuhult, a ricottát a zöldborsó kétharmadával egy villa segítségével összetörjük, majd hozzáadjuk a citrom levét, a felaprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük. Ha szükséges adjunk hozzá egy keveset a tészta főzővízéből, hogy a kívánt állagot elérjük.
A megfőtt tésztát összekeverjük a ricottás-zöldborsós keverékkel, hozzáadjuk a maradék zöldborsót, megszórjuk parmezánnal, és azonnal, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…