Egy nagy tányér forró kukoricakrémleves remekül tud esni, fűszeres és krémes, és a legjobb benne, hogy fagyasztott kukoricából 30 perc alatt összedobhatjuk.
A kukoricát legtöbbször nyáron, a csőről lerágcsálva fogyasztjuk, pedig az édes kukoricaszemekből számtalan ízletes ételt készíthetünk. Konzerves és fagyasztott formában ráadásul egész évben kapható a szupermarketekben, így semmi akadálya annak, hogy a hidegebb évszakokban is az asztalra kerüljön.
Fagyasztott kukoricából mindössze 30 perc alatt elkészül az isteni krémleves, amelyet különösebben főzni sem kell, és olyan laktató, hogy könnyed vacsorának is megállja a helyét.
Kukoricakrémleves
500 g csemegekukorica (fagyasztott vagy konzerv is lehet)
2 ek vaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dl zöldségalaplé
2 dl tejszín
1 ek liszt
só, bors
tálaláshoz néhány szem kukorica
Egy serpenyőben vajat hevítünk, majd rádobjuk az apró kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
Hozzáadjuk a kukoricát, majd 3-4 percig főzzük. Megszórjuk a liszttel majd, alaposan elkeverjük.
Felöntjük az alaplével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk.
Lehúzzuk a tűzről, majd botmixer segítségével krémesre turmixoljuk.
Ezután visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, majd hagyjuk ismét felforrni. Megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Ha felforrt, levesszük a tűzről, majd megszórjuk a levesbetétnek félretett kukoricaszemekkel. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
