Amint ígértünk is Nektek, elhoztuk a számunkra legjobban bevált kenyérlángos receptjét, amelyet a hagyományos összetevőkön túl tojással és kukoricával spékeltünk meg.
Ami az olaszoknak a pizza, az nekünk a kenyérlángos alias töki, langallo vagy pompos. Az eredetén nem kell sokat gondolkodnunk, ugyanis a kenyérsütésnél kimaradt tésztát használták fel a lángos elkészítéséhez, amelyre rátettek mindenfélét, amit csak otthon találtak.
A kenyérlángos hagyományos feltétje többnyire három összetevős: tejföl, lilahagyma és szalonna. Mi azért ennél lényegesen dúsítottabb változatát sütöttük meg, megspékeltük például kukoricával és tojással is, na és sok-sok sajttal, hogy csak úgy nyúljon a teteje.
[tds_note]Sokan a krumplis tésztából készült kenyérlángosra szavaznak, mert krumplival a tészta sokkal frissebb marad[/tds_note], de mivel minket nem fenyegetett az a veszély, hogy sokáig a nyakukon marad a kenyérlángos, így ezt a lépést most inkább kihagytuk.
Az élesztőt a cukorral elkevert 1 dl vízben, vagy tejben felfuttatjuk.
A liszttel elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat.
Elkezdjük dagasztani és a maradék 1,5 dl vízzel lassan összedolgozzuk. Ha kevesebb kell, akkor kevesebbet, ha többet, akkor több vizet tegyünk hozzá.
A tésztát jól bedagasztjuk, lehet kézzel és géppel is, majd 30-40 percet kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra.
Megkenjük a tejföllel, rátesszük a feltétet és ropogósra sütjük. Ha kész már majszolhatjuk is, mert melegen a legfinomabb!
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…