Amint ígértünk is Nektek, elhoztuk a számunkra legjobban bevált kenyérlángos receptjét, amelyet a hagyományos összetevőkön túl tojással és kukoricával spékeltünk meg.
Ami az olaszoknak a pizza, az nekünk a kenyérlángos alias töki, langallo vagy pompos. Az eredetén nem kell sokat gondolkodnunk, ugyanis a kenyérsütésnél kimaradt tésztát használták fel a lángos elkészítéséhez, amelyre rátettek mindenfélét, amit csak otthon találtak.
A kenyérlángos hagyományos feltétje többnyire három összetevős: tejföl, lilahagyma és szalonna. Mi azért ennél lényegesen dúsítottabb változatát sütöttük meg, megspékeltük például kukoricával és tojással is, na és sok-sok sajttal, hogy csak úgy nyúljon a teteje.
[tds_note]Sokan a krumplis tésztából készült kenyérlángosra szavaznak, mert krumplival a tészta sokkal frissebb marad[/tds_note], de mivel minket nem fenyegetett az a veszély, hogy sokáig a nyakukon marad a kenyérlángos, így ezt a lépést most inkább kihagytuk.
Az élesztőt a cukorral elkevert 1 dl vízben, vagy tejben felfuttatjuk.
A liszttel elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat.
Elkezdjük dagasztani és a maradék 1,5 dl vízzel lassan összedolgozzuk. Ha kevesebb kell, akkor kevesebbet, ha többet, akkor több vizet tegyünk hozzá.
A tésztát jól bedagasztjuk, lehet kézzel és géppel is, majd 30-40 percet kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra.
Megkenjük a tejföllel, rátesszük a feltétet és ropogósra sütjük. Ha kész már majszolhatjuk is, mert melegen a legfinomabb!
[sc name=”facebook” ]
A konyhában színt, illatot és ízt ad minden ételnek, de a kurkuma ennél jóval többre…
A karácsony nem december 24-én kezdődik. Sokkal előbb. Talán akkor, amikor egy hideg reggelen kinyitod…
Vannak filmek, amik azért születnek, hogy elgondolkodtassanak. Aztán vannak karácsonyi filmek, amik csak azért, hogy…
Kevés kellemetlenebb dolog van annál, mint amikor betegen az ember elveszíti az ízek és illatok…
Felnőtteknek szóló tartalom!A cikk alkoholos italról szól, fogyasztása csak 18 éven felüliek számára ajánlott. Kérjük,…
Sült csirkét ennél Budapesten, ami kívül ropogós, belül omlós? A Blaha Chicken Tenders felfedi, mi…