Amint ígértünk is Nektek, elhoztuk a számunkra legjobban bevált kenyérlángos receptjét, amelyet a hagyományos összetevőkön túl tojással és kukoricával spékeltünk meg.
Ami az olaszoknak a pizza, az nekünk a kenyérlángos alias töki, langallo vagy pompos. Az eredetén nem kell sokat gondolkodnunk, ugyanis a kenyérsütésnél kimaradt tésztát használták fel a lángos elkészítéséhez, amelyre rátettek mindenfélét, amit csak otthon találtak.
A kenyérlángos hagyományos feltétje többnyire három összetevős: tejföl, lilahagyma és szalonna. Mi azért ennél lényegesen dúsítottabb változatát sütöttük meg, megspékeltük például kukoricával és tojással is, na és sok-sok sajttal, hogy csak úgy nyúljon a teteje.
[tds_note]Sokan a krumplis tésztából készült kenyérlángosra szavaznak, mert krumplival a tészta sokkal frissebb marad[/tds_note], de mivel minket nem fenyegetett az a veszély, hogy sokáig a nyakukon marad a kenyérlángos, így ezt a lépést most inkább kihagytuk.
Az élesztőt a cukorral elkevert 1 dl vízben, vagy tejben felfuttatjuk.
A liszttel elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat.
Elkezdjük dagasztani és a maradék 1,5 dl vízzel lassan összedolgozzuk. Ha kevesebb kell, akkor kevesebbet, ha többet, akkor több vizet tegyünk hozzá.
A tésztát jól bedagasztjuk, lehet kézzel és géppel is, majd 30-40 percet kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra.
Megkenjük a tejföllel, rátesszük a feltétet és ropogósra sütjük. Ha kész már majszolhatjuk is, mert melegen a legfinomabb!
[sc name=”facebook” ]
Mikor épp nehézségek között élünk – legyen szó gazdasági bizonytalanságról, inflációról vagy globális konfliktusokról –…
A gasztronómia világát 2025 nyarán egy meglepően játékos, mégis stílusos ételtrend uralja: a checkerboard saláta,…
A Time magazin érvelése szerint a menopauza túl gyakran jelenik meg diétás kontextusban, ami mentális…
Ha a reggeli rohanásban nincs időd arcápolásra, ez a gyors trükk segít frissen kezdeni a…
Gondoltad volna, hogy egy mennyei, krémes csokoládés süti elkészíthető mindössze 5 perc alatt? Ez a…
Egy megbízható kis piros-fehér-zöld jelzés a csomagoláson, amit egyre többen keresünk a boltokban – és…