Amint ígértünk is Nektek, elhoztuk a számunkra legjobban bevált kenyérlángos receptjét, amelyet a hagyományos összetevőkön túl tojással és kukoricával spékeltünk meg.
Ami az olaszoknak a pizza, az nekünk a kenyérlángos alias töki, langallo vagy pompos. Az eredetén nem kell sokat gondolkodnunk, ugyanis a kenyérsütésnél kimaradt tésztát használták fel a lángos elkészítéséhez, amelyre rátettek mindenfélét, amit csak otthon találtak.
A kenyérlángos hagyományos feltétje többnyire három összetevős: tejföl, lilahagyma és szalonna. Mi azért ennél lényegesen dúsítottabb változatát sütöttük meg, megspékeltük például kukoricával és tojással is, na és sok-sok sajttal, hogy csak úgy nyúljon a teteje.
[tds_note]Sokan a krumplis tésztából készült kenyérlángosra szavaznak, mert krumplival a tészta sokkal frissebb marad[/tds_note], de mivel minket nem fenyegetett az a veszély, hogy sokáig a nyakukon marad a kenyérlángos, így ezt a lépést most inkább kihagytuk.
Az élesztőt a cukorral elkevert 1 dl vízben, vagy tejben felfuttatjuk.
A liszttel elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat.
Elkezdjük dagasztani és a maradék 1,5 dl vízzel lassan összedolgozzuk. Ha kevesebb kell, akkor kevesebbet, ha többet, akkor több vizet tegyünk hozzá.
A tésztát jól bedagasztjuk, lehet kézzel és géppel is, majd 30-40 percet kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra.
Megkenjük a tejföllel, rátesszük a feltétet és ropogósra sütjük. Ha kész már majszolhatjuk is, mert melegen a legfinomabb!
[sc name=”facebook” ]
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…
A búzaliszt a magyar konyha egyik leggyakoribb alapanyaga – és éppen azért, mert olyan sokszor…
Minden út Rómába vezet – vagy épp itthon Budapestre. Legalábbis ez az élménye sokunknak. A…
A bőrápolás és az esztétikai kezelések világa az elmúlt években jelentős változáson ment keresztül. A…
Van az a vacsora, ami már az első falatnál eléri, hogy mindenki elcsendesedjen az asztalnál.…