Grillezett barbecue csirkeszárnyak

Nyári estéken nincs is jobb, mint egy baráti grillparti a kertben. A csirkeszárnyak mindig nagy kedvencek voltak nálunk, mert könnyen elkészíthetők, és mindenki szereti őket. Ezt a barbecue csirkeszárny receptet egy régi családi recept alapján fejlesztettem ki, amit mindig is nagy sikere volt a barátok és család körében.

Hozzávalók

• 1 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál paprika
• 1/2 teáskanál chili por (elhagyható, ha nem szereted a csípőset)

Barbecue szósz

• 1 csésze ketchup
• 1/4 csésze almaecet
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál worcestershire szósz
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1/2 teáskanál chili por (elhagyható)

Elkészítés

1. Csirkeszárnyak előkészítése: A csirkeszárnyakat megmossuk és megszárítjuk. Egy nagy tálban összekeverjük az olívaolajat, sót, borsot, fokhagymaport, paprikát és chili port. Hozzáadjuk a csirkeszárnyakat és jól összeforgatjuk, hogy mindenhol befedje a fűszerkeverék.
2. Grillezés: A grillt előmelegítjük közepes hőmérsékletre. A csirkeszárnyakat közvetlen hő fölött grillezzük kb. 20-25 percig, időnként megforgatva, amíg minden oldaluk szép aranybarna és ropogós lesz.
3. Barbecue szósz elkészítése: Amíg a csirkeszárnyak sülnek, egy közepes edényben összekeverjük a barbecue szósz összetevőit. Közepes lángon addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik (kb. 10 perc).
4. Csirkeszárnyak bekenése: Az utolsó 5-10 percben a csirkeszárnyakat megkenjük a barbecue szósszal, és tovább grillezzük, amíg a szósz karamellizálódik és ragacsos lesz.
5. Tálalás: A csirkeszárnyakat azonnal tálaljuk, maradék barbecue szósszal kínálva.

Ezek a grillezett barbecue csirkeszárnyak biztosan a grillparti sztárjai lesznek. A ropogós külső és a ragacsos, ízletes szósz tökéletes kombinációja garantáltan elnyeri mindenki tetszését.