Nyári Caprese saláta

Egy forró nyári napon, amikor a nap sugarai szinte perzselik a bőrt, nincs is jobb, mint egy hűsítő és könnyű saláta. A Caprese saláta, amely az olasz Capri szigetéről származik, az egyszerűség és a frissesség tökéletes példája. Az érett paradicsom, a friss mozzarella és a bazsalikom kombinációja mindig emlékeztet a nyaralásokra és az olasz életérzésre.

Hozzávalók

• 4 nagy, érett paradicsom
• 250 g friss mozzarella
• 1 csokor friss bazsalikom
• Extra szűz olívaolaj
• Balzsamecet (elhagyható)
• Só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

1. Előkészítés: A paradicsomokat és a mozzarellát vágjuk vastag szeletekre.
2. Saláta összeállítása: Egy nagy tálra vagy tányérra rendezzük el a paradicsom és a mozzarella szeleteket váltakozva. Tegyünk minden szelet közé egy friss bazsalikomlevelet.
3. Fűszerezés: Locsoljuk meg a salátát bőségesen extra szűz olívaolajjal. Ízlés szerint csepegtethetünk rá balzsamecetet is. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
4. Tálalás: Azonnal tálaljuk, hogy a paradicsom és a mozzarella frissessége a legjobban érvényesüljön.

Ez a Caprese saláta nem csak finom, hanem látványos is. Az élénk színek és az egyszerű, de ízletes összetevők kombinációja tökéletes választás egy könnyű nyári étkezéshez vagy előételként egy baráti összejövetelhez.