Egy igazi magyaros krumplileves recept mindig jól jöhet a konyhában. Nagyon tartalmas és finom, ha pedig még egy picit hűvösebb az idő, akkor különösen jól esik.
Becsülni kell az egyszerű recepteket, főleg ha azokban nagyszerűség is rejlik. A jó öreg krumplileves szerintünk pont ilyen, már előre mindenki ott érzi a szájában az ízét. Bennünk kellemes emlékeket kelt, hiszen a nagyinál sokszor ettük főleg a téli időszakban, de nyaranta is gyakorta került az asztalra. Manapság már nem túl divatos étel, de annyira gyorsan megvan és finom is, hogy számunkra teljesen érthetetlen ez a mellőzöttség.
A krumplileves nagyon egyszerűen elkészíthető, maximum félóra alatt a tányérotokban lehet ez a csoda finom leves. Legfontosabb alkotóeleme természetesen a burgonya, de a kolbászról se feledkezzünk meg, ez adja meg igazi finom ízvilágát. Szerintünk mindenképpen megérdemli ez a leves, hogy visszakerüljön a köztudatba!
Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd megpirítjuk rajta az apró kockákra vágott hagymát és a felkarikázott kolbászt. Ha már kezd üveges lenni a hagyma és a kolbász is elkezdett pirulni, akkor lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, és elkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, az apró kockákra vágott petrezselyemgyökeret és a répát, valamint a babérlevelet. Megsózzuk, megborsozzuk, majd felengedjük kb. 1 liter vízzel.
Közepes lángon főzzük, amikor a burgonya már kezd puhulni, a keményítőt csomómentesre keverjük a tejföllel és hőkiegyenlítést végzünk. A forró levesből annyit merünk a tejfölhöz, hogy az is felmelegedjen, majd szűrőn át a levesbe keverjük. Halkan gyöngyöztetjük további 5 percig.
Forrón tálaljuk friss kenyérrel, ha savanykásabban szeretjük tehetünk hozzá egy kis ecetet.
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…