A tarhonya leves remek választás azoknak, akik szeretik a magyaros ételeket, ám mégsem fogyasztanak húst. Természetesen nem csak vegetáriánusoknak kitűnő választás, húsevőknek is ízletes és tartalmas leves.
A tarhonyából – ami gyakorlatilag nem más, mint egy reszelt tészta, amely szárítva sokáig eláll – paraszti, laktató ételeket lehet készíteni. Az Alföldön terjedt el a leginkább, különösen az aratás időszakában fogyasztottak belőle sokat, ugyanis az asszonyok gyakran főztek tarhonyalevest, hogy tartalmas ételt tudjanak vinni a földeken dolgozóknak.
A leves ízvilágban nagyon hasonlít egy másik tipikus menzás ételhez, a lebbencsleveshez. Ha gluténmenetesen szeretnénk készíteni az is lehetséges, ugyanis már gluténmentes tarhonyát is kapni a nagyobb közértékben.
Pirítsuk zsemleszínűre a forró zsíron a tarhonyát. Az apróra vágott hagymát is beletesszük, picit pirítjuk, megszórjuk paprikával, és felengedjük vízzel.
Hozzáadjuk a megpucolt, karikára vágott burgonyát, és lassan puhára fűzzük. A végén vágott petrezselyemmel megszórjuk, tálaláskor díszíthetjük csövespaprikával.
Jó étvágyat!
Borítókép forrása: Pinterest
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…