OLYMPUS DIGITAL CAMERA
A sárgaborsó ott árválkodik minden közért polcain, ám mégis kevesen veszik le onnan. Pedig olcsó, tápláló és meglepően sokféleképpen variálható. Mi most egy klasszikus elkészítési formáját, a sárgaborsó főzeléket mutatjuk meg!
A sárgaborsó nem más, mint az éretten leszüretelt borsó, amikor is a borsót szárítják, tisztítják, majd hántolják. Ennek köszönhetően esik szét a borsószem két félre, amely már nem tartalmaz héjat.
Rengeteg jótékony hatása van a szervezetre, például remek ásványi anyag forrás: kálium, kalcium, magnézium, vas, cink, foszfor és mangán is bővelkedik benne. Szénhidrátban és rostokban is igen gazdag, amikor a friss zöldségekből még csekély a felhioatal, különösen érdemes fogyasztani a sárgaborsót.
Az alaposan átmosott borsót egy éjszakára beáztatjuk. Főzés előtt leöntjük róla a vizet, majd kb. annyi vízzel tesszük fel főzni, hogy kétujjnyire ellepje. A habját leszedjük, megsózzuk, mehet rá ízlés szerint bors, beledobjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és egészben a hagymát, majd addíg főzzük fedő alatt, amíg a sárgaborsó megpuhul. Ha szükséges, akkor pótoljuk a vizet.
A sárgaborsó levéből egy keveset merünk egy kis tálkába, amiben a tejföllel együtt csomómentesre keverjük, majd az egészet visszaöntjük a sárgaborsóhoz. Körülbelül 5 percig még forraljuk, majd kiszedjük a babérleveleket és botmixerrel pürésítjük a sárgaborsót. Isteni hozzá a fasirt vagy a sül virsli is!
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…
Hallottál már a lila McDonald’s shake-ről, amiért Amerikában mindenki odavan? Most végre nálunk is elérhető…