Kevés olyan ember van szerintünk, aki nem szereti a rakott ételeket, hiszen az ízek összesütve még zamatosabbá és intenzívebbé válnak. Ebben a cikkünkben egy görög receptet mutatunk meg, a pastitsio húsos-szaftos elegye minket már elvarázsolt, szerintünk Nektek sem fog csalódást okozni.
A pastitsio vagy pasticcio egy világszerte méltán híres görög rakott tészta. Sokféle változatban elkészíthető, de a darált marha- vagy sertéshúsból főzött, fűszeres paradicsomos szósz, besamel és vastag csőtészta alkotja a rétegeket leggyakrabban. Ennek a fajta ételnek valóban nehéz ellenállni.
Így készítheted el a legegyszerűbben!
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük egy kevés olívaolajon. Hozzátesszük a húst, azt is megpirítjuk, majd jöhet bele a szintén apróra vágott fokhagyma. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a konzerv paradicsomot, majd fűszerezzük ízlés szerint. Fél órán át főzzük, félretesszük.
Megfőzzük a macaronit al denetére, azaz nem teljesen puhára. Leszűrjük, 2 tojásfehérjét belekeverünk
Ezután készítjük a besamelt: a vajon megpirítunk 2 kanál lisztet, hozzátöltjük apránként a forró tejet, közben folyamatosan keverjük. Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt szerecsendióval. Ha sűrű, akkor inkább félrehúzzuk, belekeverünk 2 tojássárgáját és fél csésze reszelt sajtot.
Egy kiolajozott tepsi vagy tűzálló tál aljára terítjük a felét a
makaróninak, egyenletesen elosztjuk rajta a húsos szószt. Rárakjuk a
maradék tésztát, befedjük a besamel szósszal, rászórjuk a maradék sajtot, pirosra sütjük. Voilá!
Az idei húsvét garantáltan könnyeket csal a szemedbe – méghozzá az ízélménytől! Az Univer egy…
Ha eddig csak annyit tudtál a matcháról, hogy valami furcsa zöld por, amit a fiatalok…
A mosási szerek dinamikus világában a Mosóparfüm kedvenccé vált azok körében, akik friss, tartós illatot…
Az utóbbi években látványosan megváltozott a fiatalok viszonya az alkoholmentes italokhoz. A HEINEKEN és az…
Ha idén valami igazán különleges élményt keresel Valentin-napra, a McDonald’s Nyugati téri étterme egy romantikus…
A szombat este sokak számára a hétvége legjobb része: ilyenkor van idő kicsit lelassulni, feltöltődni…