Kevés olyan ember van szerintünk, aki nem szereti a rakott ételeket, hiszen az ízek összesütve még zamatosabbá és intenzívebbé válnak. Ebben a cikkünkben egy görög receptet mutatunk meg, a pastitsio húsos-szaftos elegye minket már elvarázsolt, szerintünk Nektek sem fog csalódást okozni.
A pastitsio vagy pasticcio egy világszerte méltán híres görög rakott tészta. Sokféle változatban elkészíthető, de a darált marha- vagy sertéshúsból főzött, fűszeres paradicsomos szósz, besamel és vastag csőtészta alkotja a rétegeket leggyakrabban. Ennek a fajta ételnek valóban nehéz ellenállni.
Így készítheted el a legegyszerűbben!
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük egy kevés olívaolajon. Hozzátesszük a húst, azt is megpirítjuk, majd jöhet bele a szintén apróra vágott fokhagyma. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a konzerv paradicsomot, majd fűszerezzük ízlés szerint. Fél órán át főzzük, félretesszük.
Megfőzzük a macaronit al denetére, azaz nem teljesen puhára. Leszűrjük, 2 tojásfehérjét belekeverünk
Ezután készítjük a besamelt: a vajon megpirítunk 2 kanál lisztet, hozzátöltjük apránként a forró tejet, közben folyamatosan keverjük. Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt szerecsendióval. Ha sűrű, akkor inkább félrehúzzuk, belekeverünk 2 tojássárgáját és fél csésze reszelt sajtot.
Egy kiolajozott tepsi vagy tűzálló tál aljára terítjük a felét a
makaróninak, egyenletesen elosztjuk rajta a húsos szószt. Rárakjuk a
maradék tésztát, befedjük a besamel szósszal, rászórjuk a maradék sajtot, pirosra sütjük. Voilá!
Képzeld el a ropogósra sült szalonnát, az édesre karamellizált hagymát, barnacukrot, balzsamecetet és egy kis…
Egy kisfaluból indult, most pedig saját menüt kapott a Mekiben.Dzsúdló – polgári nevén Juhász Marci…
Ki mondta, hogy az egészséges étkezés egyet jelent az ízek feláldozásával? A konyhában rengeteg apró…
Ha Ön Kymco ZX 50 robogót használ, előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: hogyan kell rendben…
Van az az érzés, amikor egy nyaralás után úgy érsz haza, hogy „na, most aztán…
Vajon pontosan mennyi alkohol van egy pohár borban, és ez mit jelent a szervezetünkre nézve,…