A kelkáposzta méltatlanul nélkülözött zöldségünk a konyhában, ám rakott kel formájában egyszerűen nem tudunk neki ellenállni.
A kelkáposztafőzelék gyerekként sosem volt a kedvencünk, és igazából ez az idő múltával sem lett jobb a viszonyunk. Próbáltuk mi már sokféleképpen feldobni, de valahogy sehogy sem lett az igazi. Nem úgy a rakott kel, amelyet szerintünk még a kifőzdékben is istenien tudnak készíteni.
A rakott ételek amúgy is nagy kedvenceink, jöhet karfiol, zöldbab vagy amit csak akarunk. A rakott kel lévén, hogy magyaros étel, nem éppen könnyű, hiszen leggyakrabban disznóhúsból készítik. Ha azonban diétásabb verzióra vágynánk, akkor ennek sincs akadálya, ugyanis pulykahússal készítve lényegesen könnyebb lesz a végeredmény
Az extra tejfölt azonban sose felejtsük el róla, ez a rakott kel szíve-lelke.
A káposzta torzsáját kivágjuk, aztán a káposztát nagy cikkekre vágjuk és sós vízben 15-20 percig főzzük. Leszűrjük róla a vizet, a káposztát lazán kinyomkodjuk. A rizst a szokott módon megpároljuk 2 rész vízben. A vöröshagymát apróra vágjuk.
Az olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg a saját leve elfő. Megszórjuk a paprikával, és kevés vizet aláöntve puhára pároljuk.
Egy tepsi aljára tesszük a káposzta felét, ráterítjük a párolt rizs nagy részét, megkenjük tejföllel, majd rátesszük a húst, rétegezzük újból rizzsel, végül befedjük a maradék káposztával, és meglocsoljuk a tejföllel.
Sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat kívánunk hozzá.
Borítókép forrása: Rupánerkonyha
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…