A lebbencsleves egy hagyományos, húsmentes leves, amelyben tényleg semmi nincs csak zöldségek és tészta. Természetesen ha szeretnétek, akkor szalonnával is dúsíthatjátok, éppen úgy, ahogyan mi is tettük.
A lebbencsleves egy olyan örök klassszikus, amelyet mindenki ismer, valójában azonban egy régi parasztétel. Igaz, gyerekként nem igazán értettük, aztán felnőttként valahogy mégis megszerettük. Bár a menzai verzióért mi sohasem rajongtunk, amit viszont a nagyi készített, azért egyenesen odavoltunk.
A lebbencsleves lényege a nagy összetördelt tészta, amely miatt főfogásnak is beillik. Ha szeretnétek rakhattok bele kolbászt vagy szalonnát, így még laktatóbb les.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, és zsírjára sütjük. Mellédobjuk a szintén apróra vágott hagymát.
Egy másik edényben olajon megpirítjuk a kisebb darabokra tört tésztát (úgyis megduzzad). Akkor jó, ha szép halvány barnák.
Ha a szalonna és hagyma megpirult, hozzáadjuk a fűszer pirospaprikát, és gyorsan felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk.
Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, fokhagymát, a fűszereket, ételízesítőt. 10 perc elteltével a tésztát, és a kockára vágott krumplit is belekeverjük.
30-40 perc főzés után megszórjuk petrezselyemzölddel, majd tálalhatjuk. Jó étvágyat!
Borítókép: Receptműhely
A fehérje az egyik legtöbbet emlegetett tápanyag lett az utóbbi években – és joggal. Nem…
A reggeli az az étkezés, amelyről a legtöbb vita folyik. Egyék, ne egyék az ember…
Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 20 perc | Adag: 6 személy Van egy…
Elkészítési idő: 20 perc | Adag: 8–10 személy Van valami a coleslaw-ban, ami sosem megy…
Az ülő életmód ma már sok ember mindennapjainak része, különösen irodai munkavégzés során. A hosszú…
A festett húsvéti tojás elfogyasztása alapvetően nem jelent egészségügyi kockázatot, de csak akkor, ha megfelelően…