Fotó: Cuisine Addict
A Crêpes Suzette a franciák csodálatos narancsos palacsintája, amely sohasem megy ki a divatból.
Az illatos, likőrrel megbolondított francia palacsinta hasonlít a mi palacsintákhoz, ám egy-két dologban azért mégis más: például nagyobb és vékonyabb, a tésztájába pedig több tojás kerül. A különleges desszert kifejezetten mutatós és az elkészítése sem olyan bonyolult, arra azonban érdemes odafigyelni, hogy a lehető legnagyobb palacsintasütőben vagy serpenyőben készüljön.
A tojást egy tálba ütjük, összekeverjük a cukorral, a sóval, a vaníliával, a tejszínnel, a narancslikőrrel, a liszttel, majd több részletben hozzáadjuk a tejet. Az olvasztott vajat csak a végén adjuk hozzá.
Habverő vagy robotgép segítségével simára dolgozzuk a masszát, majd letakarjuk és legalább 20 percig pihentetjük.
A sütéshez kevés vajat hevítünk egy serpenyőben, majd belekanalazzuk a tésztát. Amikor a palacsinta megszilárdul, és a széle is elkezd színesedni, akkor óvatosan alányúlunk, és egy határozott mozdulattal megfordítjuk.
Ha kész, egy tányérra csúztatjuk, és narancslekvárral vagy a kedvenc töltelékünkkel megkenjük.
Kész is a mennyei francia palacsinta, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…
Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…
Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…
Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…
A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…
Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…