Joghurtos sárgabarack krémleves

A sárgabarack krémleves alapja a zamatos gyümölcs, amit fahéjjal és szegfűszeggel is feldobhatsz. 

A krémlevesek elkészítése nagyon egyszerű, és főételnek vagy akár desszertnek is ideálisak. A sárgabarack önmagában is nagyon finom, de isteni krémlevest is készíthetünk belőle, amely még selymesebb és lágyabb lesz, ha görög joghurt is kerül bele.

A kajszibarack persze nemcsak finom, de egészséges is: A, C, E-vitamin és kálium található benne, továbbá nagy mennyiségű béta-karotint, luteint és zeaxantint is tartalmaz, melyek mind erőteljes antioxidánsok, így segítenek a káros szabadgyökök elleni védekezésben.

Joghurtos sárgabarack leves

50 dkg sárgabarack
2 teáskanál méz (ízlés szerint)
4 dl görög joghurt
fahéj, szegfűszeg
0.5 l tej (vagy szójatej)
1 db sárgabarack (tálaláshoz)

A barackokat leforrázzuk, a héjukat lehúzzuk, majd kimagozzuk őket.

Egy mély tálba tesszük a barackokat és botmixerrel (vagy turmixban) összetörjük.

Hozzákanalazzuk a joghurtot és a mézet, ízlés szerinti mennyiségben, majd ismét mixeljük egy kicsit, hogy krémes, homogén állagot kapjunk. Hozzáadjuk a szegfűszeget és a fahéjat.

A legvégén belekeverjük a tejet.

Tálaláskor apróra vágott friss, vagy aszalt sárgabarackkal, illetve tejszínhabbal diszítjuk.

[sc name=”facebook” ][/sc]