Kókuszba forgatott citromos energiagolyók

Fotó: Vegie Chick

Ha nehezen megy a felkelés, vagy az edzés után kell egy kis löket, akkor a kókuszos energiagolyókat neked találták ki.

Van amit nem kell túlgondolni, ilyen a kókuszos energiagolyó is. A datolyából készült egészséges nassolnivaló titka, hogy csoki helyett datolyát használunk, a kekszmorzsa és a vaj helyett pedig a fehérjepor és a zabpehely kapja a főszerepet. A kókuszos energiagolyó egyszerűen és gyorsan elkészíthető harapnivaló, ami hosszú órákra feltölt energiával, és még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni. Kell ennél jobb?

Fotó: Bowl of Delicious

Hozzávalók

1 csésze Medjool datolya, magozott
10 dkg finom zabpehely
1 db banán
1 adag vaníliás fehérjepor (41 g)
2 ek. citromlé (egy citrom leve)
1/3 csésze kókuszreszelék a golyók meghempergetéséhez

Egy mixerben összekeverjük a datolyát, a zabpelyhet, a banánt, fehérjeport és a citromlevet, és addig járatjuk a gépet, míg egybefüggő masszát nem kapunk.

Ezután a tésztából csinos golyókat formázunk, amelyeket utána kókuszreszelékben is meghempergetünk. 1-2 órára berakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjenek, és az ízek is kellőképpen összeérjenek.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke