Fotó: Vancouver with Love
A répás sütik függőséget okoznak: a répatorta-muffin egy percek alatt összeállítható desszert, amely illatos, puha, és egyszerűen lehetetlen abbahagyni.
A répás sütiktől sokan idegenkednek, attól tartva, hogy a desszertből kiérződhet a zöldség íze. Ez teljesen indokolatlan félelem, ugyanis a répás finomságok nagy részében, ha valaki nem tud róla, akkor fel se tűnik neki, hogy miből is készült.
Bár a répatorta önmagában sem egy nagy vasziszdasz – a legfáradságosabb rész a répák lereszelése -, a muffin még ennél is egyszerűbb, egy igazi Jolly Joker, ha ránk jön az édesség utáni olthatatlan vágy.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd félretesszük.
A vajat felolvasztjuk, majd elkeverjük a felvert tojásokkal, és a tejjel együtt a száraz anyagokhoz adjuk. Robotgéppel az egészet összedolgozzuk, egészen addig, amíg csomómentes nem lesz a tészta. Ha túl sűrű lenne, mehet hozzá még egy kevés tejet.
A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük és hozzáforgatjuk a tésztához.
A muffinpapírok megtöltjük a masszával, majd 185 fokos sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Mielőtt nekiállnánk a díszítésnek, hagyjuk kihűlni a muffinokat.
A hideg tejszínt habbá verjük.
A mascarponét cukorral és a narancsvirágvízzel kikeverjük, majd több részletben beleforgatjuk a tejszínhabot.
Habzsákba töltve kedvünk szerint fekdiszítjük vele a muffinokat.
Kész is az isteni krémes répatorta-muffin, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…