Fotó: Vancouver with Love
A répás sütik függőséget okoznak: a répatorta-muffin egy percek alatt összeállítható desszert, amely illatos, puha, és egyszerűen lehetetlen abbahagyni.
A répás sütiktől sokan idegenkednek, attól tartva, hogy a desszertből kiérződhet a zöldség íze. Ez teljesen indokolatlan félelem, ugyanis a répás finomságok nagy részében, ha valaki nem tud róla, akkor fel se tűnik neki, hogy miből is készült.
Bár a répatorta önmagában sem egy nagy vasziszdasz – a legfáradságosabb rész a répák lereszelése -, a muffin még ennél is egyszerűbb, egy igazi Jolly Joker, ha ránk jön az édesség utáni olthatatlan vágy.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd félretesszük.
A vajat felolvasztjuk, majd elkeverjük a felvert tojásokkal, és a tejjel együtt a száraz anyagokhoz adjuk. Robotgéppel az egészet összedolgozzuk, egészen addig, amíg csomómentes nem lesz a tészta. Ha túl sűrű lenne, mehet hozzá még egy kevés tejet.
A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük és hozzáforgatjuk a tésztához.
A muffinpapírok megtöltjük a masszával, majd 185 fokos sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Mielőtt nekiállnánk a díszítésnek, hagyjuk kihűlni a muffinokat.
A hideg tejszínt habbá verjük.
A mascarponét cukorral és a narancsvirágvízzel kikeverjük, majd több részletben beleforgatjuk a tejszínhabot.
Habzsákba töltve kedvünk szerint fekdiszítjük vele a muffinokat.
Kész is az isteni krémes répatorta-muffin, jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ]
A hidegből kivett vaj szétszaggatja a friss kenyeret. Ez az egyik apró bosszúság, amit egy…
Ez az a fajta étel, amit akkor dobsz össze, amikor nincs kedved főzni, de rendes…
A caprese saláta három hozzávaló: paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Ha ezt a hármat egy sült csirkemell…
A tápióka puding nálunk sokáig a menzák gumis, hideg desszertje volt, pedig házilag egészen más…
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…